Potato pops

Le potato pops sono una ricetta sfiziosa molto più facile da preparare di quello che si possa pensare. Non servono formine, stampini o accessori particolari, solo una ciotola, una sac à poche e poco altro. In meno di un’ora avremo un contorno di patate originale che conquista tutti e si presta anche per aperitivi e buffet.

Potato pops: ricetta facile e veloce

Particolarmente amati dai bambini ma anche dagli adulti, questi stuzzichini sono facili e veloci da preparare. In generale, quando vediamo che nel nome di una ricetta si parla di pops ci aspettiamo delle palline, che possono essere dolci, come nel caso dei lollipop, i lecca lecca della nostra infanzia, o salate. In questo caso si tratta invece di palline di patate fritte sfiziose e davvero originali!

Si parte dalle patate lesse schiacciate e mescolate insieme a uova, erba cipollina, sale e pepe. A quel punto si formano le palline, non a mano come si fa con le polpette ma semplicemente usando una sac à poche e un paio di forbici. Premiamo la sac à poche in modo da far fuoriuscire il composto e lo tagliamo per ottenere una forma regolare un po’ allungata, simile a quella degli gnocchi. Friggiamole nell’olio caldo, facciamo colare via l’olio in eccesso e serviamole belle calde!

Come servirle

Le patate pops vanno servite calde, quando la frittura avrà fatto formare una crosticina croccante fuori che contrasta con il cuore morbido e delicato. Possiamo accompagnarle con tutte le salse che preferiamo, dalle più classiche come maionese e ketchup, fino a quelle più particolari, come la aioli.

Siamo sicuri che vi è venuta voglia di provarle. Mettiamoci subito all’opera e poi vi aspettiamo nei commenti per sapere che ne pensate della ricetta!