Tiramisù all’ananas mimosa

Iniziate preparando la crema del tiramisù. In una ciotola capiente mettete la panna fredda di frigo, il mascarpone, lo Zucchero al Velo PANEANGELI, l’Estratto di Vaniglia in Bacca PANEANGELI e qualche goccia di Colore per Dolci Giallo PANEANGELI.

Lavorate gli ingredienti con lo sbattitore elettrico fino a ottenere una crema soda e ben montata.

Aggiungete adesso lo yogurt all’ananas, integrandolo alla crema sempre con l’ausilio dello sbattitore elettrico.

Come ultimo passaggio, incorporate alla crema l’ananas sciroppato tagliato a cubetti, stavolta lavorando con un cucchiaio coi classici movimenti dal basso verso l’alto.

Ecco la crema all’ananas pronta! Conservatela in frigo fino al momento del suo utilizzo.

Preparate adesso la bagna. Raccogliete in una ciotola lo sciroppo di conservazione dell’ananas e allungatelo con succo d’ananas.

Non esistono dosi precise da rispettare, quindi regolatevi con lo sciroppo in base a quanto volete “dolce” il vostro tiramisù.

Siete pronti per assemblare il tiramisù! Distribuite sul fondo di una pirofila (la mia è quadrata con lato 25 cm) un paio di cucchiaiate di crema all’ananas, quindi fate un primo strato di savoiardi ben imbevuti nella bagna.

Ricoprite tutto con metà della crema. Procedete con un altro strato di savoiardi imbevuti nella bagna e concludete distribuendo sulla superficie la crema rimasta.

Decorate il tiramisù. Tagliate 4-5 savoiardi a cubetti e distribuiteli sul bordo della pirofila, creando così l’effetto “mimosa”.

Decorate la superficie con fette di ananas sciroppato; io le ho tagliate in due e ho formato un motivo a “ondine”. Come tocco finale, decorate con le Ciliegie Candite PANEANGELI.

Ovviamente questo è solo uno dei mille modi possibili per decorare il tiramisù: come sempre, largo spazio alla vostra fantasia! Pronto il tiramisù, copritelo con della pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigo per almeno un paio d’ore.

Ecco il tiramisù all’ananas mimosa servito in tavola! Questa torta è una ricetta speciale dedicata a tutte le donne… ma anche agli uomini che vogliono festeggiare le donne della loro vita!