TORTA DI PANGRATTATO E GOCCE DI CIOCCOLATO


Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.

Quella che vi propongo è una ricetta che mi ha consigliato la mia amica Luisa: la buonissima Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato. Un dolce facile da preparare che prevede il pangrattato al posto della farina. Vedrete che questa particolarità non la renderà asciutta, ma anzi sarà morbida, gustosa e umida all’interno. Una delizia perfetta da gustare a colazione, per accompagnare il nostro caffellatte o cappuccino, o a merenda insieme a una bella spremuta o a un succo. Oltre alle gocce di cioccolato, l’impasto contiene gli amaretti che donano a questa torta da credenza una fragranza davvero intensa. Per una versione ancora più ricca, potete aggiungere anche della frutta secca. Ah, dimenticavo: se non avete a disposizione la panna fresca, in alternativa potete usare quella a lunga conservazione allungata con 50 ml di latte. Un altro consiglio: con le stesse dosi, potete fare 12 muffin!

La Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato, non avendo farciture, si conserva bene anche fuori dal frigo per 3-4 giorni, nella classica tortiera a campana o semplicemente su un piatto coperta da pellicola trasparente. Ma se siamo in estate e fa molto caldo, il consiglio è sempre quello di conservarla in frigo e poi scaldarla un po’ prima di mangiarla. Vediamo insieme come preparare questo dolce semplice ma davvero squisito!


Guarda anche: CIAMBELLA ALLE MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATO, BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo Cottura Tempo di cottura: 50 min
  • Pronto in Pronto in: 1h 5 min
TORTA DI PANGRATTATO E GOCCE DI CIOCCOLATO Tempo Preparazione
TORTA DI PANGRATTATO E GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI

  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 250 ml di panna fresca
  • 200 gr di pangrattato
  • 200 gr di amaretti sbriciolati
  • 100 gr di gocce di cioccolato (o cioccolato fondente a pezzetti)
  • 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

  1. Sbricioliamo gli amaretti in una ciotola (io per farlo uso il fondo di un bicchiere). Non serve ridurli in polvere, basta sbriciolarli in modo abbastanza uniforme.
  2. Prepariamo l'impasto rompendo le uova in un’altra ciotola capiente. Frulliamole con un frullatore elettrico aggiungendo poi lo zucchero e la panna fresca.
  3. Continuando a frullare, aggiungendo in sequenza: gli amaretti, il pangrattato, il lievito e, in ultimo, le gocce di cioccolato.
  4. Versiamo il composto ottenuto in una teglia da forno a cerniera di 24 cm di diametro, imburrata e infarinata e ricoperta, sul fondo, con della carta forno. Livelliamo bene l'impasto.
  5. Facciamo cuocere la nostra torta a 170° C in forno ventilato per 45-50 minuti, o a 180° C in forno statico per lo stesso tempo.
  6. Una volta che si sarà raffreddata, possiamo spolverarla con dello zucchero a velo, per darle un aspetto più carino. Provatela e fatemi sapere i risultati!

Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su TORTA DI PANGRATTATO E GOCCE DI CIOCCOLATO

  • Daniela - 15 Settembre 2021 15:28

    Ciao Benedetta,
    Ho fatto domenica la torta con pangrattato e gocce di cioccolato …che dire …….è semplicemente deliziosa… d’altronde con ogni tua ricetta che ci regali andiamo sul sicuro!!!!! Un abbraccio 🤗😘

  • Marta Mollica - 13 Settembre 2021 17:13

    Ciao Benedetta,
    provata stamattina la torta di cioccolato e pangrattato semplicemente FAVOLOSA Grazie

  • Giovanna - 9 Settembre 2021 19:20

    Buonasera. Per la torta di pangrattato, poiché è difficile trovare la panna fresca, si deve usare la panna da cucina o quella dolce vegetale he si monta. Non sono molto brava con i dolci. Vorrei però cimentarmi a farne qualcuno. Grazie e complimenti per le tue ricette ed i tuoi consigli.

  • Marzia - 8 Settembre 2021 22:05

    Ciao Benedetta! Vorrei tanto provare questa torta ma sono allergica alla frutta secca, dunque non posso mangiare gli amaretti. Con cosa potrei sostituirli? Un altro tipo di biscotti potrebbe andare bene? O meglio rinunciare? Grazie ☺️

  • Pia Tagliaboschi - 8 Settembre 2021 21:00

    Ciao Benedetta.
    Con cosa potrei sostituire gli amaretti?
    Pensavo alle noci ma mi piacerebbe avere un tuo consiglio!
    Grazie mille!
    Pia c

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 9 Settembre 2021 10:24

      Ciao Pia, sì vanno benissimo 😊

  • Simonetta Pellegrini - 8 Settembre 2021 16:23

    Ciao Benedetta, la preparo spesso, piace molto e finisce in fretta. Grazie per le tue ricette.
    Simonetta

  • Emanuela - 25 Luglio 2021 16:09

    Ciao Benedetta, adoro questa torta. Io aggiungo anche un bicchierino del liquore sassolino… Una fetta tira l’altra.

  • Stefano - 3 Luglio 2021 1:47

    Ciao Benedetta, volendo utilizzare lo stampo da 26 cm, come posso aumentare le dosi così da evitare che venga troppo sottile? Grazie e complimenti. Ti seguo sempre con piacere.

  • Jaia - 14 Marzo 2021 23:03

    Ciao, Benedetta!
    Anche questa torta è stata un grande successo!
    Ho fatto il pangrattato con il pane che mi era avanzato e ho stupito tutti con questa ricetta particolare! 😉 Anche se è una torta “rustica” ho voluto decorarla con lo zucchero a velo in un modo elegante…
    Volevo chiederti: a volte mi capita che le torte, una volta tolte dal forno, si abbassano al centro. Da cosa dipende?
    Jaia

  • renata - 15 Febbraio 2021 17:39

    Non ho lo stampo da 24 cm. Deve cuocere meno nello stampo da 26?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 17 Febbraio 2021 12:08

      Ciao Renata, sì va bene 😊

  • LinoG
    LinoG - 30 Gennaio 2021 20:23

    Ciao Benedetta, l’ho fatta oggi ed è venuta benissimo.
    Il profumo che inondava la cucina era fantastico.
    Buon Anno.
    Ciao Lino

  • Donatella - 24 Gennaio 2021 10:27

    Ciao Benedetta , ho fatto la ricetta fantastica è piaciuta a tutti. grazie..

  • Enza Messina - 31 Dicembre 2020 23:47

    Grazie Benedetta 🥰😘
    Buon anno 🥳🥳

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 2 Gennaio 2021 15:41

      Bravissima Enza 😊 Buon Anno ❤

  • Enza - 31 Dicembre 2020 23:35

    Auguri di buon anno a tutte voi
    La torta pangrattato e gocce di cioccolato, è venuta buonissima…
    Grazie Benedetta 🥰

  • Immacolata - 19 Dicembre 2020 11:46

    Ciao Benedetta, cosa posso usare al posto degli amaretti, il cui sapore non piace in famiglia? Grazie

  • Fran - 9 Dicembre 2020 11:41

    Si può usare la panna per dolci non fresca?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 21 Dicembre 2020 15:50

      Ciao Francesca, sì va bene 😊

  • Vanessa - 4 Dicembre 2020 20:28

    Ciao Benedetta , purtroppo mi sono accorta di non avere la panna cosa posso usare ?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 8 Dicembre 2020 13:03

      Ciao Vanessa, puoi sostituirla con lo yogurt bianco 😊

  • Laura - 3 Dicembre 2020 17:59

    Benedetta l ho fatta ieri.. Risultato più che ottima,e soprattutto facile da fare!! Grazie 😍

  • Angela - 3 Dicembre 2020 10:30

    Ciao Benedetta , un consiglio, io non sono molto amante della panna come posso sostituirla nelle torte? Grazie

  • Elisa - 28 Novembre 2020 14:57

    È buonissima!!

  • Emanuela - 23 Novembre 2020 22:24

    Purtroppo ho appena saputo che sono intollerante al lattosio 😭
    come posso sostituire la panna? Adoro questa torta!

    • marinella - 9 Settembre 2021 9:31

      in commercio esiste la panna senza lattosio oppure basta usare quella vegetale ….ho dovuto imparare per mia figlia intollerante al lattosio
      ciao
      marinella

  • Cinzia - 21 Novembre 2020 15:30

    Provata anche questa ricetta risultato: Non Buona ma Buonissima!!!! Semplicissima da fare l’ottimo risultato è sempre garantito Grazie Benedetta !!!

  • Virginie Antonietti - 6 Novembre 2020 13:36

    buona, migliore a temperatura ambiente che riscaldato.

  • Carrie - 19 Ottobre 2020 17:28

    Se volessi farne un plumcake cosa cambia nelle dosi degli ingredienti e nel tempo di cottura?

    • Daniela - 25 Ottobre 2020 20:08

      Buona sera al posto della panna cosa posso usare? Graxie Daniela

  • Giovanna - 10 Ottobre 2020 21:36

    Domani mattina provo a farla in versione senza glutine. Sembra buonissima!

  • samanta - 9 Ottobre 2020 10:19

    ciao, al posto degli ameretti cosa posso mettere? non piacciono alle bimbe! grazie complimenti!