Torta di pangrattato e gocce di cioccolato

La torta di pangrattato e gocce di cioccolato è un dolce gustoso e facile da preparare, con il pangrattato al posto della farina.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
1 ora e 5 minuti

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Vi propongo una ricetta che mi ha consigliato la mia amica Luisa: la buonissima torta di pangrattato e gocce di cioccolato.

Un dolce facile da preparare, che prevede il pangrattato al posto della farina. Vedrete che questa particolarità non la renderà asciutta, anzi sarà morbida, gustosa e umida all’interno.

Torta di pangrattato: ricetta facile e gustosa

Una delizia da gustare a colazione, per accompagnare il nostro caffellatte o cappuccino, o per merenda con una bella spremuta o un succo.

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Oltre alle gocce di cioccolato, l’impasto contiene gli amaretti, che donano a questa torta da credenza una fragranza davvero intensa. Per una versione ancora più ricca, potete aggiungere anche della frutta secca.

Ah, dimenticavo: se non avete a disposizione la panna fresca, potete usare quella a lunga conservazione allungata con 50 ml di latte. Un altro consiglio: con le stesse dosi, potete fare 12 muffin!

Ma se siamo in estate e fa molto caldo, il consiglio è quello di metterla in frigo e poi scaldarla un po’ prima di mangiarla.

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Vediamo insieme come preparare questo dolce semplice ma squisito!


Guarda anche: CIAMBELLA ALLE MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATO, BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Preparazione
15 minuti
Cottura
50 minuti
Tempo totale
1 ora e 5 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 250 ml panna fresca
  • 200 g pangrattato
  • 200 g amaretti sbriciolati
  • 100 g gocce di cioccolato oppure cioccolato fondente a pezzetti
  • 16 g lievito per dolci

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta di pangrattato e gocce di cioccolato

Sbricioliamo gli amaretti in una ciotola. Non serve ridurli in polvere, basta ottenere un insieme uniforme.

Pillola furba

  • Per sbriciolarli, io uso il fondo di un bicchiere.

Prepariamo l’impasto. Rompiamo le uova in un’altra ciotola capiente, frulliamole con le fruste elettriche e aggiungiamo poi sia lo zucchero che la panna fresca.

Continuando a frullare, uniamo in sequenza: gli amaretti, il pangrattato, il lievito e le gocce di cioccolato.

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Versiamo il composto in una teglia da forno a cerniera da 24 cm di diametro, imburrata e infarinata e ricoperta, sul fondo, con carta forno. Livelliamo bene.

Facciamo cuocere la nostra torta a 170 °C in forno ventilato per 45-50 minuti, oppure a 180 °C in forno statico per lo stesso tempo.

Una volta che si sarà raffreddata, possiamo spolverarla con zucchero a velo, per darle un aspetto più carino. Provatela e fatemi sapere i risultati!

Torta di pangrattato e gocce di cioccolato - Step 7

Conservazione

La torta di pangrattato e gocce di cioccolato, non avendo farciture, si conserva bene anche fuori dal frigo per 3-4 giorni, nella classica tortiera a campana o semplicemente in un piatto coperta da pellicola per alimenti.

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Commenti (52)

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  • Lidia

    Da provare 👍👍🤞

    5 Novembre 2024 Rispondi

  • elena-magro80gmail-com

    ciao con cosa posso sostituire gli amaretti?

    9 Ottobre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Elena, puoi sostituirli, nelle stesse dosi, con i biscotti secchi 😘

      10 Ottobre 2024 Rispondi

  • damianoagmail-com

    buongiorno Benedetta, ma la panna che hai usato è quella da cucina o quella per dolci?

    11 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, per questa ricetta ho usato la panna fresca che si trova al banco frigo e si usa sia per i dolci che per le preparazioni salate 😘

      11 Ottobre 2023 Rispondi

  • Patrizia

    Salve Benedetta, ho fatto la torta ma ho modificato un pò laricetta in quanto non avevo tutti gli ingredienti.
    Al posto della panna ho messo due yogurt bianchi, solo due uova e biscotti al cioccolato che erano in via di scadenza.
    Risultato ottimo e devo ringraziarti per la ricetta, non solo per questa ma per tutte
    Patrizia

    28 Maggio 2023 Rispondi

  • fabber75-fbgmail-com

    ciao secondo te se sostituisco la panna con yogurt bianco viene buona ugualmente?

    6 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, per questa ricetta la panna è un ingrediente indispensabile 😘

      6 Maggio 2023 Rispondi

  • lorenzi-ca12gmail-com

    fatta oggi per la prima volta,buona

    9 Febbraio 2023 Rispondi

  • Orietta Meloni

    Fatta già due volte,molto buona !!
    A mio marito purtroppo non piacciono molto gli amaretti,con cosa potrei sostituirli e in che quantità? Grazie

    30 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Orietta, puoi sostituire gli amaretti, nelle stesse dosi, con i biscotti secchi 😘

      30 Gennaio 2023 Rispondi

  • Roberta Barcaglioni

    Fatta adesso per il pranzo della domenica …ottima in questo periodo !
    Un profumo di amaretto e mandorle squisito!

    30 Ottobre 2022 Rispondi

  • Iris

    Fatta ottima

    30 Agosto 2022 Rispondi

  • Michela

    Ciao Benedetta in occasione del mio compleanno ho fatto la torta cheesecake caffe e cioccolato…all interno del composto ho dimenticato di mettere le gocce di cioccolato

    13 Marzo 2022 Rispondi

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