Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.
Quella che vi propongo è una ricetta che mi ha consigliato la mia amica Luisa: la buonissima Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato. Un dolce facile da preparare che prevede il pangrattato al posto della farina. Vedrete che questa particolarità non la renderà asciutta, ma anzi sarà morbida, gustosa e umida all’interno. Una delizia perfetta da gustare a colazione, per accompagnare il nostro caffellatte o cappuccino, o a merenda insieme a una bella spremuta o a un succo. Oltre alle gocce di cioccolato, l’impasto contiene gli amaretti che donano a questa torta da credenza una fragranza davvero intensa. Per una versione ancora più ricca, potete aggiungere anche della frutta secca. Ah, dimenticavo: se non avete a disposizione la panna fresca, in alternativa potete usare quella a lunga conservazione allungata con 50 ml di latte. Un altro consiglio: con le stesse dosi, potete fare 12 muffin!
La Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato, non avendo farciture, si conserva bene anche fuori dal frigo per 3-4 giorni, nella classica tortiera a campana o semplicemente su un piatto coperta da pellicola trasparente. Ma se siamo in estate e fa molto caldo, il consiglio è sempre quello di conservarla in frigo e poi scaldarla un po’ prima di mangiarla. Vediamo insieme come preparare questo dolce semplice ma davvero squisito!
Guarda anche: CIAMBELLA ALLE MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATO, BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
-
Tempo di preparazione:
15 min -
Tempo di cottura:
50 min 
Pronto in:
1h 5 min
INGREDIENTI
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 250 ml di panna fresca
- 200 gr di pangrattato
- 200 gr di amaretti sbriciolati
- 100 gr di gocce di cioccolato (o cioccolato fondente a pezzetti)
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
- Sbricioliamo gli amaretti in una ciotola (io per farlo uso il fondo di un bicchiere). Non serve ridurli in polvere, basta sbriciolarli in modo abbastanza uniforme.
- Prepariamo l'impasto rompendo le uova in un’altra ciotola capiente. Frulliamole con un frullatore elettrico aggiungendo poi lo zucchero e la panna fresca.
- Continuando a frullare, aggiungendo in sequenza: gli amaretti, il pangrattato, il lievito e, in ultimo, le gocce di cioccolato.
- Versiamo il composto ottenuto in una teglia da forno a cerniera di 24 cm di diametro, imburrata e infarinata e ricoperta, sul fondo, con della carta forno. Livelliamo bene l'impasto.
- Facciamo cuocere la nostra torta a 170° C in forno ventilato per 45-50 minuti, o a 180° C in forno statico per lo stesso tempo.
- Una volta che si sarà raffreddata, possiamo spolverarla con dello zucchero a velo, per darle un aspetto più carino. Provatela e fatemi sapere i risultati!
Loading...
Ciao Benedetta,
Ho fatto domenica la torta con pangrattato e gocce di cioccolato …che dire …….è semplicemente deliziosa… d’altronde con ogni tua ricetta che ci regali andiamo sul sicuro!!!!! Un abbraccio 🤗😘
Ciao Benedetta,
provata stamattina la torta di cioccolato e pangrattato semplicemente FAVOLOSA Grazie
Buonasera. Per la torta di pangrattato, poiché è difficile trovare la panna fresca, si deve usare la panna da cucina o quella dolce vegetale he si monta. Non sono molto brava con i dolci. Vorrei però cimentarmi a farne qualcuno. Grazie e complimenti per le tue ricette ed i tuoi consigli.
Ciao Benedetta! Vorrei tanto provare questa torta ma sono allergica alla frutta secca, dunque non posso mangiare gli amaretti. Con cosa potrei sostituirli? Un altro tipo di biscotti potrebbe andare bene? O meglio rinunciare? Grazie ☺️
Ciao Benedetta.
Con cosa potrei sostituire gli amaretti?
Pensavo alle noci ma mi piacerebbe avere un tuo consiglio!
Grazie mille!
Pia c
Ciao Pia, sì vanno benissimo 😊
Ciao Benedetta, la preparo spesso, piace molto e finisce in fretta. Grazie per le tue ricette.
Simonetta
Ciao Benedetta, adoro questa torta. Io aggiungo anche un bicchierino del liquore sassolino… Una fetta tira l’altra.
Ciao Benedetta, volendo utilizzare lo stampo da 26 cm, come posso aumentare le dosi così da evitare che venga troppo sottile? Grazie e complimenti. Ti seguo sempre con piacere.
Ciao, Benedetta!
Anche questa torta è stata un grande successo!
Ho fatto il pangrattato con il pane che mi era avanzato e ho stupito tutti con questa ricetta particolare! 😉 Anche se è una torta “rustica” ho voluto decorarla con lo zucchero a velo in un modo elegante…
Volevo chiederti: a volte mi capita che le torte, una volta tolte dal forno, si abbassano al centro. Da cosa dipende?
Jaia
Non ho lo stampo da 24 cm. Deve cuocere meno nello stampo da 26?
Ciao Renata, sì va bene 😊
Ciao Benedetta, l’ho fatta oggi ed è venuta benissimo.
Il profumo che inondava la cucina era fantastico.
Buon Anno.
Ciao Lino
Ciao Benedetta , ho fatto la ricetta fantastica è piaciuta a tutti. grazie..
Grazie Benedetta 🥰😘
Buon anno 🥳🥳
Bravissima Enza 😊 Buon Anno ❤
Auguri di buon anno a tutte voi
La torta pangrattato e gocce di cioccolato, è venuta buonissima…
Grazie Benedetta 🥰
Ciao Benedetta, cosa posso usare al posto degli amaretti, il cui sapore non piace in famiglia? Grazie
Si può usare la panna per dolci non fresca?
Ciao Francesca, sì va bene 😊
Ciao Benedetta , purtroppo mi sono accorta di non avere la panna cosa posso usare ?
Ciao Vanessa, puoi sostituirla con lo yogurt bianco 😊
Benedetta l ho fatta ieri.. Risultato più che ottima,e soprattutto facile da fare!! Grazie 😍
Ciao Benedetta , un consiglio, io non sono molto amante della panna come posso sostituirla nelle torte? Grazie
È buonissima!!
Purtroppo ho appena saputo che sono intollerante al lattosio 😭
come posso sostituire la panna? Adoro questa torta!
in commercio esiste la panna senza lattosio oppure basta usare quella vegetale ….ho dovuto imparare per mia figlia intollerante al lattosio
ciao
marinella
Provata anche questa ricetta risultato: Non Buona ma Buonissima!!!! Semplicissima da fare l’ottimo risultato è sempre garantito Grazie Benedetta !!!
buona, migliore a temperatura ambiente che riscaldato.
Se volessi farne un plumcake cosa cambia nelle dosi degli ingredienti e nel tempo di cottura?
Buona sera al posto della panna cosa posso usare? Graxie Daniela
Domani mattina provo a farla in versione senza glutine. Sembra buonissima!
ciao, al posto degli ameretti cosa posso mettere? non piacciono alle bimbe! grazie complimenti!