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Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.
Quella che vi propongo è una ricetta che mi ha consigliato la mia amica Luisa: la buonissima Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato. Un dolce facile da preparare che prevede il pangrattato al posto della farina. Vedrete che questa particolarità non la renderà asciutta, ma anzi sarà morbida, gustosa e umida all’interno. Una delizia perfetta da gustare a colazione, per accompagnare il nostro caffellatte o cappuccino, o a merenda insieme a una bella spremuta o a un succo. Oltre alle gocce di cioccolato, l’impasto contiene gli amaretti che donano a questa torta da credenza una fragranza davvero intensa. Per una versione ancora più ricca, potete aggiungere anche della frutta secca. Ah, dimenticavo: se non avete a disposizione la panna fresca, in alternativa potete usare quella a lunga conservazione allungata con 50 ml di latte. Un altro consiglio: con le stesse dosi, potete fare 12 muffin!
La Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato, non avendo farciture, si conserva bene anche fuori dal frigo per 3-4 giorni, nella classica tortiera a campana o semplicemente su un piatto coperta da pellicola trasparente. Ma se siamo in estate e fa molto caldo, il consiglio è sempre quello di conservarla in frigo e poi scaldarla un po’ prima di mangiarla. Vediamo insieme come preparare questo dolce semplice ma davvero squisito!
Guarda anche: CIAMBELLA ALLE MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATO, BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 50 minuti
- Tempo totale
- 1 ora e 5 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 250 ml panna fresca
- 200 g pangrattato
- 200 g amaretti sbriciolati
- 100 g gocce di cioccolato oppure cioccolato fondente a pezzetti
- 16 g lievito per dolci una bustina
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Cuciniamo
Sbricioliamo gli amaretti in una ciotola (io per farlo uso il fondo di un bicchiere). Non serve ridurli in polvere, basta sbriciolarli in modo abbastanza uniforme.
Prepariamo l’impasto rompendo le uova in un’altra ciotola capiente. Frulliamole con un frullatore elettrico aggiungendo poi lo zucchero e la panna fresca.
Continuando a frullare, aggiungendo in sequenza: gli amaretti, il pangrattato, il lievito e, in ultimo, le gocce di cioccolato.
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Versiamo il composto ottenuto in una teglia da forno a cerniera di 24 cm di diametro, imburrata e infarinata e ricoperta, sul fondo, con della carta forno. Livelliamo bene l’impasto.
Facciamo cuocere la nostra torta a 170° C in forno ventilato per 45-50 minuti, o a 180° C in forno statico per lo stesso tempo.
Una volta che si sarà raffreddata, possiamo spolverarla con dello zucchero a velo, per darle un aspetto più carino. Provatela e fatemi sapere i risultati!
Michela
Ciao Benedetta in occasione del mio compleanno ho fatto la torta cheesecake caffe e cioccolato…all interno del composto ho dimenticato di mettere le gocce di cioccolato
13 Marzo 2022 Rispondi