Torta di pangrattato e gocce di cioccolato

La torta di pangrattato e gocce di cioccolato è un dolce gustoso e facile da preparare, con il pangrattato al posto della farina.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
1 ora e 5 minuti

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Torta di pangrattato e gocce di cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.

Vi propongo una ricetta che mi ha consigliato la mia amica Luisa: la buonissima Torta di pangrattato e gocce di cioccolato.

Un dolce facile da preparare, che prevede il pangrattato al posto della farina. Vedrete che questa particolarità non la renderà asciutta, anzi sarà morbida, gustosa e umida all’interno.

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Una delizia da gustare a colazione, per accompagnare il nostro caffellatte o cappuccino, o per merenda con una bella spremuta o un succo.

Oltre alle gocce di cioccolato, l’impasto contiene gli amaretti, che donano a questa torta da credenza una fragranza davvero intensa. Per una versione ancora più ricca, potete aggiungere anche della frutta secca.

Ah, dimenticavo: se non avete a disposizione la panna fresca, potete usare quella a lunga conservazione allungata con 50 ml di latte. Un altro consiglio: con le stesse dosi, potete fare 12 muffin!

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La Torta di pangrattato e gocce di Cioccolato, non avendo farciture, si conserva bene anche fuori dal frigo per 3-4 giorni, nella classica tortiera a campana o semplicemente in un piatto coperta da pellicola trasparente.

Ma se siamo in estate e fa molto caldo, il consiglio è quello di metterla in frigo e poi scaldarla un po’ prima di mangiarla. Vediamo insieme come preparare questo dolce semplice ma squisito!


Guarda anche: CIAMBELLA ALLE MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATO, BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Preparazione
15 minuti
Cottura
50 minuti
Tempo totale
1 ora e 5 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persona 1 persona
  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 250 ml panna fresca
  • 200 g pangrattato
  • 200 g amaretti sbriciolati
  • 100 g gocce di cioccolato oppure cioccolato fondente a pezzetti
  • 16 g lievito per dolci una bustina

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)

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Preparazione

Come fare: Torta di pangrattato e gocce di cioccolato

Sbricioliamo gli amaretti in una ciotola. Non serve ridurli in polvere, basta ottenere un insieme uniforme.

Pillola furba

  • Per sbriciolarli, io uso il fondo di un bicchiere.

Prepariamo l’impasto. Rompiamo le uova in un’altra ciotola capiente, frulliamole con un frullatore elettrico e aggiungiamo poi sia lo zucchero che la panna fresca.

Continuando a frullare, uniamo in sequenza: gli amaretti, il pangrattato, il lievito e le gocce di cioccolato.

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Versiamo il composto in una teglia da forno a cerniera da 24 cm di diametro, imburrata e infarinata e ricoperta, sul fondo, con carta forno. Livelliamo bene.

Facciamo cuocere la nostra torta a 170° C in forno ventilato per 45-50 minuti, oppure a 180° C in forno statico per lo stesso tempo.

Una volta che si sarà raffreddata, possiamo spolverarla con zucchero a velo, per darle un aspetto più carino. Provatela e fatemi sapere i risultati!

Torta di pangrattato e gocce di cioccolato - Step 7

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Commenti (43)

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  • Orietta Meloni

    Fatta già due volte,molto buona !!
    A mio marito purtroppo non piacciono molto gli amaretti,con cosa potrei sostituirli e in che quantità? Grazie

    30 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Orietta, puoi sostituire gli amaretti, nelle stesse dosi, con i biscotti secchi 😘

      30 Gennaio 2023 Rispondi

  • Roberta Barcaglioni

    Fatta adesso per il pranzo della domenica …ottima in questo periodo !
    Un profumo di amaretto e mandorle squisito!

    30 Ottobre 2022 Rispondi

  • Iris

    Fatta ottima

    30 Agosto 2022 Rispondi

  • Michela

    Ciao Benedetta in occasione del mio compleanno ho fatto la torta cheesecake caffe e cioccolato…all interno del composto ho dimenticato di mettere le gocce di cioccolato

    13 Marzo 2022 Rispondi

  • Viviana

    Mentre ti guardavo lo fatta pure io ciao

    5 Marzo 2022 Rispondi

  • alessandra

    Per la torta pangrattato e cioccolato cosa posso usare invece della panna? Grazie

    6 Gennaio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Per questa ricetta è necessaria la panna, Alessandra ?

      6 Gennaio 2022 Rispondi

  • Enza Messina

    Ciao, al posto delle uova cosa posso mettere e quanto?
    Mia figlia è intollerante alle uova, ma questa torta le piace tantissimo

    18 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Enza, ti lascio dei consigli per sostituire le uova nei dolci ? CLICCA QUI

      18 Dicembre 2021 Rispondi

  • Daniela

    Ciao Benedetta,
    Ho fatto domenica la torta con pangrattato e gocce di cioccolato …che dire …….è semplicemente deliziosa… d’altronde con ogni tua ricetta che ci regali andiamo sul sicuro!!!!! Un abbraccio ??

    15 Settembre 2021 Rispondi

  • Marta Mollica

    Ciao Benedetta,
    provata stamattina la torta di cioccolato e pangrattato semplicemente FAVOLOSA Grazie

    13 Settembre 2021 Rispondi

  • Giovanna

    Buonasera. Per la torta di pangrattato, poiché è difficile trovare la panna fresca, si deve usare la panna da cucina o quella dolce vegetale he si monta. Non sono molto brava con i dolci. Vorrei però cimentarmi a farne qualcuno. Grazie e complimenti per le tue ricette ed i tuoi consigli.

    9 Settembre 2021 Rispondi

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