GNOCCHI DI PATATE FACILISSIMI

GNOCCHI DI PATATE FACILISSIMI FATTI IN CASA DA BENEDETTA

Vediamo come fare gli gnocchi di patate, uno dei primi piatti più amati! Le ricette con la pasta sono tantissime e la pasta fresca ha sempre molto successo! Questo procedimento è veloce, anche grazie all’aiuto del microonde. Prepariamo i nostri gnocchi fatti in casa!

INGREDIENTI PER 3/4 porzioni:
500g circa di patate pulite, 200g circa di farina, 1 uovo, sale q.b.
Condiamo con una salsa a piacere, 
il mio consiglio è un sugo molto semplice.

Come preparare gli gnocchi di patate

Puliamo e tagliamo a dadini 500 g di patate che inseriremo in un recipiente con mezza tazzina d’acqua. Mescoliamo un po’ e copriamo con la pellicola , quindi facciamo qualche buchetto sulla superficie. Mettiamo il recipiente nel microonde a 750W per 7 minuti.

Quindi schiacciamo le patate con la forchetta e le mettiamo sul piano di lavoro  aggiungendo un po’ di sale e lasciando raffreddare.

Nel frattempo mettiamo a bollire l’acqua.

Per i nostri gnocchi di patate fatti in casa prepariamo un sugo semplice con un po’ d’olio, aglio, passata di pomodoro e un pizzico di sale, da cuocere per pochi minuti in padella.

Ora che le patate sono fredde possiamo realizzare l’impasto: aggiungiamo 1 uovo e amalgamiamo bene, quindi iniziamo ad incorporare 200 g di farina poco per volta lavorando l’impasto finché diventa elastico ed omogeneo.  A questo punto tiriamo la pasta fresca con il mattarello, non troppo sottile, e poi tagliamo delle strisce che arrotoleremo un po’ con le mani e taglieremo a tocchetti. Ecco i nostri gnocchi di patate! Spolveriamo con un po’ di farina per evitare che si attacchino tra loro.

Saliamo l’acqua e mettiamo a bollire gli gnocchi di patate che saranno pronti appena tornati a galla.   Scoliamo la nostra pasta fatta in casa direttamente nella padella col sugo, mescoliamo un po’ e versiamo sul piatto. Una spolverata di parmigiano e i nostri gnocchi di patate fatti in casa sono pronti da mangiare!!!

Avete visto come fare gli gnocchi in modo semplice?

Provate anche voi e buon appetito!

Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su GNOCCHI DI PATATE FACILISSIMI

  • Monica Esposito - 7 Novembre 2019 14:43

    Ciao benedetta posso fare i gnocchi adesso e cucinarli questa sera?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 7 Novembre 2019 22:55

      Ciao Monica sì certo 🙂

  • RobertaBottoni@hotmail,it - 31 Ottobre 2019 22:35

    Seguo sempre benedetta

  • serena - 6 Marzo 2019 17:40

    ciao Benedetta sai volevo chiederti perchè tuo marito non fa video su come montare sedia divani,magari ci aiuta anche lui su come fare.p.s sai non mi fari ridere tanto,ma ci puo essere di aiuto a tutte le donne che non siamo brave a montare scaffali e altro

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 14 Marzo 2019 10:36

      Ciao Serena Marco già mi aiuta abbastanza,però glielo chiederò 🙂

  • Valéria - 6 Marzo 2019 14:18

    Ciao Benedetta, si doppio la ricetta, devo mettere due uovi? Grazie

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 13 Marzo 2019 12:31

      Tutto doppio Valeria 🙂

  • Sara - 6 Marzo 2019 11:41

    Non ho il microonde come le posso cuocere le patate? Grazie x le info❤

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 13 Marzo 2019 12:32

      Le puoi bollire Sara 🙂

  • Alessandra - 29 Gennaio 2019 9:42

    Ciao Benedetta, posso usare questa ricetta per preparare gli gnocchi ripieni di ricotta?
    Grazie.

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 8 Febbraio 2019 10:08

      Non ho ancora provato a farli Alessandra 🙁

  • Valentina - 26 Gennaio 2019 7:16

    Ciao Benedetta! Il mio microonde passa dalla temperatura di 600W a quella di 900, in questo caso è meglio metterle alla temperatura più bassa aumentando il tempo oppure alla temperatura più alta diminuendolo? Grazie mille

  • CHIARA BERNUZZI - 20 Gennaio 2019 10:39

    se raddoppio le dosi. il tempo al microonde lo raddoppio o devo usare meno tempo? grazie

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 21 Gennaio 2019 10:01

      Puoi usare lo stesso procedimento Chiara 🙂

  • Erika - 22 Ottobre 2018 14:49

    Ciao Benedetta. Posso fare gli gnocchi al Pomeriggio per poi cuocerli il giorno dopo? Se si come li devo conservare? Grazie

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 25 Ottobre 2018 15:08

      Ciao Erika, se li cuoci il giorno dopo ti consiglio di seguire il procedimento per congelarli, anche solo per un giorno 🙂

  • Margui - 1 Ottobre 2018 16:36

    Si vedi buono lo faro mile grazie

  • AGAR - 21 Aprile 2018 12:36

    Ciao
    Ho appena cotto le patate al microonde per fare il purè: ho fatto prestissimo ed è venuto un purè buonissimo. Grazie

  • Maria - 20 Aprile 2018 16:17

    Salve 🙂 Posso congelare gli gnocchi?
    Grazie mille

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 20 Aprile 2018 16:47

      Sì Maria, prima ti consiglio di sbollentarli 🙂