Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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C’è un piatto di pesce che adoro e che preparo spesso per proporlo sia come secondo che, a volte, come antipasto in menu di mare completi. Parlo delle alici panate, che in questa ricetta vedremo insieme preparare usando la friggitrice ad aria. Vedrete, faremo delle alici panate in friggitrice ad aria sfiziose e super croccanti!
Alici panate in friggitrice ad aria: facili, veloci e sfiziose
La preparazione di queste alici impanate è semplicissima: partiamo da alici già pulite (se non abbiamo voglia o tempo di farlo noi, chiediamo al nostro pescivendolo di fiducia) che dobbiamo immergere in un composto di uovo, succo di limone e sale. Le lasciamo riposare e insaporire per una decina di minuti, dopodiché le paniamo passandole nel pangrattato, avendo cura di ricoprirle per bene da ambo i lati.
A questo punto siamo pronti per cuocerle: sistemiamole non sovrapposte nel cestello della friggitrice ad aria, mettiamo un filo d’olio sopra e cuociamo a 180 °C per appena 12 minuti. Il risultato saranno delle alici impanate in friggitrice ad aria dorate, fragranti e super crispy! Inoltre, saranno più leggere e meno unte rispetto a quelle fritte nel modo tradizionale e più veloci di quelle cotte in forno.
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Come servirle
Vi consiglio di portare subito in tavola le alici panate, sistemate in un bel vassoio con qualche spicchio di limone, in modo che chi lo desidera possa condirle con una spruzzatina di succo. Sono perfette come antipasto di mare ma anche come secondo piatto: in questo caso, le possiamo accompagnare con una fresca insalata verde o di pomodori, oppure con delle intramontabili patatine fritte.
Ora bando alle ciance e prepariamo insieme le mie alici panate in friggitrice ad aria. Fatemi poi sapere nei commenti se vi sono piaciute!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 12 minuti
- Tempo totale
- 22 minuti
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Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 120 g alici pulite
- 1 uova
- ½ limoni il succo
- pangrattato q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
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Preparazione
Come fare: Alici panate in friggitrice ad aria
Rompiamo l’uovo in una ciotola, aggiungiamo un pizzico di sale e il succo di limone e mescoliamo bene con una forchetta.
Immergiamo le alici nell’uovo sbattuto e lasciamole insaporire per una decina di minuti.
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Ora passiamo le alici in un piatto con del pangrattato, panandole bene una ad una.
Sistemiamole, senza sovrapporle, nel cestello della friggitrice ad aria con carta forno sul fondo, condiamo con un filo d’olio (o spruzziamo con l’olio spray, se lo abbiamo), e cuociamo a 180 °C per 12 minuti.
Ecco pronte le nostre deliziose alici panate in friggitrice ad aria. Portiamole in tavola ben calde e croccanti!
Consigli
Al posto del pangrattato si può usare anche il panko oppure la crusca d’avena e avremo delle alici impanata altrettanto croccanti.
La stessa ricetta si presta benissimo anche per preparare delle sardine panate oppure i filetti di sgombro.
Conservazione
Questo è un piatto che va gustato caldo e croccante sul momento. Vi consiglio quindi di preparare le alici panate in friggitrice ad aria in giusta misura e non lasciare avanzi, a meno che non siate certi di consumarli entro poche ore. In tal caso possiamo conservarli in frigo dentro un contenitore ermetico e riscaldare tutto nella friggitrice ad aria prima di mangiarli.
Loredana
Io non ho la friggitrice ad aria posso farle al forno? Il risultato sarà uguale? Grazie
18 Maggio 2026 Rispondi