Paneangeli
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Scopriamo insieme come preparare in casa i biscotti al burro, dolcetti semplici e sfiziosi perfetti per la colazione ma anche ideali da regalare. I nostri frollini al burro sono deliziosi, fragranti e al profumo di vaniglia, si preparano in poche mosse, si mantengono bene per diversi giorni e piaceranno a tutti!
Una volta preparata la frolla possiamo divertirci a creare i biscotti con le formine che più ci piacciono. Dopo averli cotti, possiamo decorarli e impreziosirli a piacere: qualcuno lo possiamo farcire con la marmellata o con la crema di nocciole, altri con una spolverata di zucchero a velo. I più golosi possono ricoprirli con cioccolato fuso o glasse.
Biscotti al burro: facili e buonissimi
Questi biscottini sono semplicissimi e veloci, inoltre non si sporca quasi nulla e anche questo non guasta! Per prepararli, mescoliamo in una ciotola il burro fuso con lo zucchero e la vaniglia; aggiungiamo quindi le uova e amalgamiamole bene. A questo punto incorporiamo la farina, un po’ per volta, e infine il lievito per dolci.
Impastiamo prima con la spatola e poi a mano fino a ottenere un panetto morbido, omogeneo e non più appiccicoso. Facciamo riposare la frolla in frigorifero per una mezz’oretta e poi stendiamola e ricaviamo i biscotti con le formine che preferiamo.
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Saranno sufficienti 12 minuti in forno per avere dei frollini friabili e fragranti pronti da decorare a piacimento. Noi ne abbiamo farcito alcuni con della marmellata di albicocche, altri li abbiamo decorati con dello zucchero a velo, altri ancora li abbiamo lasciati semplici senza decorazione.
Come servirli
I biscotti al burro li possiamo servire in ogni occasione, sistemandoli su un bel piatto o in una scatola di latta. Sono ideali per la colazione, una pausa caffè, una merenda speciale con una tazza di cioccolata, o da servire agli amici all’ora del tè. Ottimi anche come dolcetto dopo pranzo, da gustare soli o con una mousse al cioccolato o un dolce al cucchiaio fatto in casa.
Che ne dite di prepararli insieme? Cominciamo subito e poi fateci sapere nei commenti come vi sono venuti e come li avete decorati!
- Preparazione
- 20 minuti
- Cottura
- 12 minuti
- Tempo totale
- 32 minuti *
*+ 30 minuti di riposo in frigo
Il Libro d'Oro
Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.
Ingredienti
per la pasta frolla
- 180 g burro fuso
- 160 g zucchero
- estratto di vaniglia q.b.
- 2 uova
- 500 g farina 00
- 8 g lievito per dolci
per guarnire
- marmellata a piacere
- zucchero a velo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Biscotti al burro
Mettiamo il burro fuso in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Mescoliamo con una spatola in modo da far sciogliere lo zucchero.
Uniamo le uova e mescoliamo ancora fino ad avere un composto omogeneo.
Incorporiamo il lievito e la farina, un po’ alla volta, e mescoliamo prima con la spatola e poi a mano.
Dobbiamo arrivare a ottenere un panetto liscio e morbido.
Avvolgiamo il panetto con la pellicola e facciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.
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Trascorso il tempo di riposo, stendiamo la frolla tra due fogli di carta forno con uno spolvero di farina. Cerchiamo di ottenere uno spessore di circa mezzo cm.
Creiamo i nostri biscotti con gli stampini che più ci piacciono, vanno benissimo tutti.
Togliamo la pasta frolla in eccesso e mettiamo i biscotti su una teglia coperta da carta forno. Con le punte di una sac à poche, pratichiamo dei forellini al centro di alcuni biscotti. Noi li abbiamo fatti nei fiorellini e in quelli a forma di disco. Inforniamo e cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 °C per 12 minuti.
Sforniamo i biscotti e facciamoli raffreddare. A questo punto possiamo farcire quelli tondi con la marmellata.
E decorarne altri con lo zucchero a velo, oppure con la glassa di zucchero o quella al cioccolato.
Ecco pronti da servire i nostri deliziosi biscotti al burro!
Consigli
Possiamo personalizzare i nostri biscotti di pasta frolla con marmellate, crema pasticcera o crema di nocciole, cioccolato fondente fuso, granella di mandorle, pistacchi, oppure con zucchero a velo e cannella, o ancora con il cacao zuccherato.
Conservazione
I biscotti al burro si conservano in una scatola a chiusura ermetica e si mantengono buoni per 7-10 giorni.
eleonora-cutignigmail-com
posso usare la margarina al posto del burro?