Crackers ai semi

Oggi prepariamo uno snack croccantissimo: i crackers ai semi! Fragranti, friabili e dorati, da sgranocchiare in ogni momento della giornata, come spezzafame e tutte le volte che ci viene voglia di qualcosa di saporito e sfizioso. Perfetti per preparare ottimi stuzzichini per aperitivi, buffet e feste di compleanno.

Uno snack gustoso e genuino, ideale per tutti perché senza latte, uova e lievito. Anche i bambini, una volta assaggiati, li preferiranno per la loro merenda pomeridiana. Si preparano velocemente anche all’ultimo minuto: è quindi la ricetta giusta per quando non abbiamo il pane in casa!

Crackers ai semi: la ricetta facile e veloce per uno snack genuino e saporito

I crackers ai semi si preparano davvero molto facilmente, con pochissimi ingredienti e in dieci minuti, senza tempi di riposo perché sono senza lievito.

Basterà realizzare un impasto veloce a base di farina, acqua e con olio di oliva che, con il suo gusto inconfondibile e delicato, dona una croccantezza e un sapore speciale. Si possono arricchire in mille modi diversi con gli aromi e le spezie che ci piacciono di più. Io ho usato un mix di deliziosi semi vari (girasole, sesamo, zucca, lino, semi, chia, canapa) che, oltre a renderli irresistibilmente stuzzicanti e sfiziosi, sono anche ricchi di proprietà nutrienti e fibre che fanno tanto bene.

Una volta realizzato il panetto, lo stendiamo con il matterello abbastanza finemente e con una rotella ritagliamo i nostri crackers ai semi della forma che vogliamo: a quadretti, a rombi o rotondi (aiutandoci con un coppapasta). Un’ultima spolverata di semi di sesamo e un pizzico di sale e subito in forno fino a quando non si saranno ben dorati in superficie.

I nostri crackers ai semi verranno perfetti! Sottili e super croccanti, fragranti e leggeri. Deliziosamente appetitosi, lo spuntino ideale da consumare in ogni momento della giornata e dovunque ci troviamo: a casa, in ufficio o a scuola. 

Crackersi ai semi: consigli su come consumarli, abbinarli e variarli

Avere una bella scorta di crackers ai semi in casa fa sempre comodo perché si possono consumare in mille modi diversi e abbinare sia al salato che al dolce. Oltre che da soli o come sostituto del pane, sono speciali da portare in tavola per accompagnare formaggi o per essere spalmati con salse di legumi, tipo hummus di ceci, o formaggi cremosi, e serviti accanto a gustosi hamburger di verdure, tortillas di zucchine o spiedini di verdure.

Vi consiglio di provarli anche in versione dolce, spalmati con burro e marmellate, crema di nocciole, burro di arachidi, nocciole e mandorle: sono davvero golosi!

Per variarli di gusto basta semplicemente aromatizzarli all’origano o al rosmarino e anche per la scelta della farina possiamo utilizzare quella che preferiamo: da quella di riso per gli intolleranti al glutine a quella integrale per una versione dal gusto più rustico e intenso.

Si conservano una settimana, ben chiusi, in una confezione di latta o in un barattolo di vetro.

Se vi è venuta voglia di qualcosa di saporito da sgranocchiare, bene: prepariamo insieme questi gustosi crackers ai semi!