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Vediamo come preparare una crostata di marmellata semplice e veloce. Il primo passo è quello di preparare con una pasta frolla senza burro per poi farcirla e decorarla con la marmellata che più preferiamo, meglio se fatta in casa. Si tratta di un dolce classico e semplice che piace a tutti e che, appena sfornato, riempie la cucina di una fragranza irresistibile!
Questa crostata è perfetta per essere gustata al mattino con una bella tazza di latte o di caffè e al pomeriggio per una merenda golosa. Il suo sapore genuino e il suo aspetto un po’ rustico rendono questo dolce perfetto per le occasioni più diverse.
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Possiamo poi farcirla con tutti i tipi di marmellata che vogliamo: ciliegie, pesche, arance, albicocche, fragole… Non c’è che l’imbarazzo della scelta!
Vediamo subito come preparare questa crostata di marmellata semplice fatta in casa!
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- Preparazione
- 25 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 1 ora e 5 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 100 ml olio di semi di girasole
- 16 g lievito vanigliato (1 bustina)
- 300 g farina 00
- 24 ml liquore al caffè o al rum (2 cucchiai); facoltativo
- marmellata preferita a piacere
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
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Preparazione
Come fare: Crostata di marmellata semplice fatta in casa da Benedetta
In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo zucchero, olio di semi di girasole e lievito. Mescoliamo bene e aggiungiamo la farina, poco per volta, continuando a mescolare.
Quando l’impasto si sarà addensato lavoriamolo sul tavolo con le mani continuando ad aggiungere tutta la farina. Dovremo ottenere un impasto liscio e omogeneo. Sarà pronto quando non si attacca più alle mani.
Oliamo e infariniamo una teglia rotonda. Mettiamo un foglio di carta forno sul tavolo e mettiamoci sopra circa ¾ della pasta frolla senza burro che abbiamo preparato. Stendiamola con il mattarello aiutandoci con un po’ di farina.
Solleviamo la carta forno con sopra la sfoglia e rovesciamola delicatamente nella tortiera. Sistemiamola bene con le mani e togliamo delicatamente il foglio di carta. Con un coltello eliminiamo i bordi in eccesso.
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Per farcire la crostata prendiamo la nostra marmellata preferita e spalmiamola sulla base con un cucchiaio. Possiamo aggiungere a piacere un po’ di liquore al caffè per rendere la crostata ancora più gustosa.
In alternativa
- Possiamo sostituire il liquore al caffè con il rum.
Stendiamo col mattarello la pasta frolla rimasta e realizziamo tante striscioline per decorare la nostra crostata di marmellata. Mettiamone alcune in diagonale e alcune nel senso opposto, spingiamo bene sui bordi e posizioniamo un’altra strisciolina per creare un bordino di pasta.
Mettiamo in forno a 180 °C per 40 minuti. Una volta sfornata la nostra crostata lasciamola raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e sistemarla su un piatto da portata.
Ecco qui la nostra bella crostata rustica e semplice: non ci resta che tagliarne una bella fetta e assaggiarla! Fatemi sapere nei commenti quale marmellata avete scelto per farcirla!
Chiara
Questa foto è stata scattata prima di cuocerla. Una volta sfornata non c’è stato tempo di fare fotografie perchè è stata mangiata in pochi minuti 😛
Buonissima!!!
9 Agosto 2022 Rispondi