Insalata di Cavolo Cappuccio rosso, ricetta facile per un piatto vegetariano facile e gustoso. La ricetta richiede una semplice preparazione del cavolo cappuccio per renderlo più digeribile e gustoso. Con l’aggiunta di noci o mandorle e del formaggio feta completiamo un piatto nutriente e leggero. Tra le tantissime qualità del cavolo cappuccio rosso troviamo proprietà antiossidanti, disintossicanti e depurative. Ricco di vitamine, è un aiuto per il sistema immunitario, per la salute degli occhi e per la pelle.
Le quantità degli ingredienti indicati sono a piacere.
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INGREDIENTI
- cavolo cappuccio rosso
- formaggio feta
- noci o mandorle
- sale, olio evo e aceto
PROCEDIMENTO
- Tagliamo a fette sottilissime il cavolo cappuccio rosso. Lo mettiamo in una ciotola insieme a sale, olio di oliva e aceto. Mescoliamo per bene e lasciamo appassire per due ore.
- Trascorso il tempo, prepariamo l'insalata aggiungendo il formaggio feta a cubetti. Se non avete il formaggio feta potete sostituirlo con la ricotta salata che ha una consistenza molto simile. Per una versione vegana invece potreste usare il tofu. Aggiungiamo anche una manciata di gherigli di noci oppure di mandorle.
- Non abbiamo bisogno di aggiungere altri condimenti. Mescoliamo il tutto e possiamo servire l'insalata di cavolo cappuccio rosso.
- Provate anche voi questa ricetta facilissima. Avete mai provato il cavolo cappuccio rosso? Fatemi sapere cosa ne pensate e se la ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici!
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