I rosti di patate sono delle golose frittelle cotte al forno che si preparano con un solo ingrediente fondamentale: le patate! Infatti sono adatte a tutti i tipi di alimentazione, per chi ha intolleranze verso il lattosio, per chi è allergico alle uova e anche per chi deve condurre un’alimentazione senza glutine! I rosti di patate sono morbide dentro e super croccanti fuori, possiamo aromatizzarle con le spezie che più preferiamo, io ho usato origano, erba cipollina e peperoncino ma va benissimo anche curcuma, rosmarino o paprika! Accompagnateli con della maionese o ketchup saranno ancora più golosi! Vediamo subito come realizzarli, si preparano in 5 minuti.
INGREDIENTI
- 7 patate medie
- Sale q.b.;
- olio d'oliva q.b.
- Origano q.b.
- Erba cipollina q.b.
- Peperoncino q.b. facoltativo
DOSI PER ROSTI
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PROCEDIMENTO
- Per prima cosa laviamo bene le patate e peliamole. Io ho usato 7 patate medie.
- Con l'aiuto di una grattugia, tagliamo alla julienne tutte le patate. Versiamole in una ciotola e condiamole con sale e olio d'oliva.
- Aggiungiamo a questo punto le spezie: origano, erba cipollina e peperoncino q.b. .
- Con l'aiuto di un coppapasta da 6-8cm diamo forma ai nostri rosti, mi raccomando strizzate bene le patate prima di formare i rosti. Cuociamo a 190° in forno ventilato per 20 minuti, in forno statico a 200° per 20 minuti. Una volta che i rosti saranno ben dorati sono pronti! Possiamo mangiarli sia caldi che freddi, consumiamoli in giornata!
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