Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Le frittelle di patate in friggitrice ad aria sono uno stuzzichino che si adatta a tanti contesti, da pranzi e cene fino a buffet e aperitivi. Croccanti fuori e morbide all’interno, si possono personalizzare e insaporire in mille modi per adattarle a tutti i gusti e a tutte le occasioni.
Frittelle di patate in friggitrice ad aria: facili e sfiziose
Questa preparazione unisce tutta la semplicità delle frittelle di patate della nonna, che richiedono pochi ingredienti economici, alla comodità della cottura in friggitrice ad aria. Pochissimo olio, tempi rapidi e passaggi alla portata di tutti, e in un lampo avremo pronti dei manicaretti leggeri ma sfiziosi.
Si parte da un composto a base di patate e cipolla crude grattugiate e ben strizzate, mescolate insieme a uova e farina. Formiamo dei dischi nel cestello della friggitrice ad aria e cuociamo le nostre frittelle di verdure per una decina di minuti con una leggera nebulizzazione di olio d’oliva. Una volta pronte, aggiungiamo un po’ di colore con una spolverata di erba cipollina in superficie e il gioco è fatto.
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Come servirle
Le frittelle di patate si gustano al meglio ben calde, appena preparate. Possiamo servirle come antipasto o finger food, accompagnandole con una salsa a piacere, come maionese, senape, salsa allo yogurt e così via. Si prestano bene anche come snack salato per un aperitivo casalingo, da proporre insieme a taglieri di salumi e formaggi, grissini e così via.
Vi abbiamo fatto venire voglia di frittelle? Mettiamoci all’opera e poi fateci sapere se vi sono piaciute!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 22 minuti
- Tempo totale
- 37 minuti
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Ingredienti
- 500 g patate sbucciate
- 1 cipolle
- 2 uova
- 70 g farina
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- erba cipollina q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 frittelle)
Gli utensili di Benedetta
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Preparazione
Come fare: Frittelle di patate in friggitrice ad aria
Grattugiamo le patate sbucciate con una grattugia a fori larghi in una ciotola foderata con un canovaccio. Nella stessa ciotola, grattugiamo anche la cipolla.
Stringiamo bene il canovaccio e strizziamo patate e cipolla cercando di eliminare tutta l’acqua di vegetazione.
Trasferiamo patate e cipolla grattugiate in una ciotola e uniamo leuova.
Condiamo con sale e pepe.
Ora uniamo la farina e mescoliamo tutto con una forchetta fino a ottenere un composto denso e appiccicoso, ma non liquido.
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Preleviamo una cucchiaiata di composto e la appiattiamo bene sulla griglia della friggitrice foderata con la carta forno forata. Formiamo delle frittelle di circa 8-10 cm di diametro, nel nostro caso ce ne stanno 4 alla volta.
Nebulizziamo un po’ di olio spray sopra le frittelle.
Cuociamo in friggitrice ad aria a 200 °C per 11 minuti, girando le frittelle a metà cottura e nebulizzando altro olio spray.
Una volta pronte, completiamo con erba cipollina sminuzzata.
Serviamo le frittelle di patate in friggitrice ad aria calde insieme alla nostra salsa preferita!
Consigli
La ricetta delle frittelle di patate si presta a molte personalizzazioni: possiamo aromatizzare l’impasto con spezie come paprika o aglio in polvere, oppure arricchirlo con del formaggio grattugiato. Per una consistenza ancora più croccante, è sufficiente prolungare leggermente la cottura, controllando che le frittelle non si scuriscano troppo.
Noi abbiamo fatto le frittelle patate e cipolla ma a piacere si possono usare anche zucchine o altre verdure grattugiate.
Conservazione delle frittelle di patate in friggitrice ad aria
Queste frittelle di patate veloci sono comodissime da cuocere sul momento, quindi consigliamo di farle in giusta misura. Se poi ce ne rimangono, mettiamole in un contenitore ermetico per alimenti e conserviamole in frigorifero. Consumiamole entro il giorno dopo, scaldandole prima in friggitrice ad aria per qualche minuto.
Rita
Ciao Benedetta, le posso friggere anche in padella?
Grazie
Rita
4 Febbraio 2026 Rispondi