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Con questa ricetta facile e veloce del tiramisù al melone e yogurt prepareremo un dolce al cucchiaio fresco e delicato, perfetto come dolce estivo e, in particolare, da servire come dessert di Ferragosto. Pronto in soli 5 minuti d’orologio, questo tiramisù al melone conquisterà tutti ed è ideale come dessert a fine pasto, magari dopo una grigliata tra amici.
Se vogliamo preparare questo dolce per un amico o un parente intollerante al glutine, scegliamo i biscotti e tutti gli altri ingredienti che riportino la corretta dicitura gluten free sulla confezione. Questa versione alternativa del classico tiramisù è perfetta anche per utilizzare il melone, che a volte avanza in frigorifero, e ottenere un dolce cremoso e leggero alla frutta. Vediamo adesso insieme come preparare il tiramisù melone e yogurt.
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 5 minuti
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 250 g mascarpone senza lattosio o classico per chi non è intollerante al lattosio
- 125 ml yogurt bianco senza lattosio o classico per chi non è intollerante al lattosio
- 60 g zucchero a velo quattro cucchiai
- latte di riso q.b.
- melone tre fette
- menta una fogliolina per decorare
- savoiardi q.b., o qualsiasi biscotto morbido, senza glutine per chi è celiaco
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 3 persone)
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Preparazione
Come fare: Tiramisù al melone e yogurt
Prepariamo la crema al mascarpone e yogurt versando in una ciotola il mascarpone, lo yogurt e lo di zucchero. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio, fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
Ricorda che
- Assaggiamo la crema ed eventualmente aggiungiamo lo zucchero a nostro piacimento se la crema dovesse risultare poco zuccherata.
Ecco la crema al mascarpone per il tiramisù.
Bagniamo i biscotti nel latte di riso.
Formiamo il primo strato di biscotti all’interno della ciotola dove serviremo il tiramisù. Io ho scelto una ciotola di vetro da 18 cm.
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Aggiungiamo metà della crema allo yogurt sopra ai biscotti bagnati nel latte e, livelliamo con un cucchiaio, formando uno strato di crema.
Facciamo uno strato di melone tagliato a fettine sottili e continuiamo a formare gli strati con biscotti e la crema allo yogurt e mascarpone.
Per il mio tiramisù ho creato 2 strati di crema, biscotti e melone.
Decoriamo con le fettine di melone, creando piccoli triangoli, e aggiungiamo nel mezzo una fogliolina di menta fresca. Facciamo riposare il tiramisù per qualche ora in frigorifero prima di servirlo.
Michela Ruggirello
Si potrebbe sostituire yogurt albicocca e frutta albicocca di stagione o quella in latta?
12 Maggio 2020 Rispondi