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Ricetta facile e veloce del Tiramisù al Melone e Yogurt, fresco e delicato, perfetto come dolce estivo. Pronto in soli 5 minuti d’orologio, questo tiramisù al melone conquisterà tutti ed è ideale come dessert a fine pasto, magari dopo una grigliata tra amici. Se volete preparare questo dolce per un amico o un parente celiaco, scegliete i biscotti e tutti gli altri ingredienti che riportino la corretta dicitura gluten free sulla confezione. Questa versione alternativa del classico tiramisù è perfetta anche per utilizzare il melone, che a volte avanza in frigorifero, e ottenere un dolce cremoso e leggero alla frutta. Vediamo adesso insieme come preparare il tiramisù melone e yogurt.
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Difficoltà della Ricetta: FACILE
Dose per 3 persone
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 5 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 250 g mascarpone senza lattosio o classico per chi non è intollerante al lattosio
- 125 ml yogurt bianco senza lattosio o classico per chi non è intollerante al lattosio
- 60 g zucchero a velo quattro cucchiai
- latte di riso q.b.
- melone tre fette
- menta una fogliolina per decorare
- savoiardi q.b., o qualsiasi biscotto morbido, senza glutine per chi è celiaco
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 3 persone)
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Cuciniamo
Per prima cosa, per realizzare il tiramisù al melone e yogurt, preparate la crema al mascarpone e yogurt, versando in una ciotola il mascarpone, lo yogurt e i 4 cucchiai di zucchero. Mescolate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Vi consiglio di assaggiare la crema e di aggiungere zucchero a vostro piacimento, se per voi non dovesse risultare abbastanza dolce.
Bagnate poi i biscotti che avete scelto di utilizzare nel latte di riso (o nel latte che preferite) e formate il primo strato di biscotti nella ciotola dove servirete il vostro tiramisù. Io ho scelto una ciotola di vetro da 18 cm.
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Aggiungete poi metà della crema allo yogurt sopra ai biscotti bagnati nel latte e, livellate con un cucchiaio, formando uno strato di crema.
Versate poi uno strato di melone tagliato a fettine sottili e continuate a formare gli strati con biscotti e crema allo yogurt e mascarpone. Io ho creato 2 strati di crema, biscotti e melone.
Decorate poi con delle fettine di melone, creando dei piccoli triangoli e aggiungete al centro una fogliolina di menta fresca. La decorazione potete farla secondo i vostri gusti personali. Una volta pronto il tiramisù alla frutta, fatelo riposare qualche ora in frigorifero, prima di servirlo.
Michela Ruggirello
Si potrebbe sostituire yogurt albicocca e frutta albicocca di stagione o quella in latta?
12 Maggio 2020 Rispondi