Torta gelato al caffè – ricetta facile

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile

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La torta gelato al caffè è una torta golosa molto facile da preparare. Questa torta assomiglia molto a una charlotte, con la differenza che, invece di usare i classici savoiardi per l’esterno, ho deciso di utilizzare le lingue di gatto, che sono dei biscotti golosissimi che si abbinano benissimo al sapore della panna e del caffè. Se volete realizzare in casa le lingue di gatto vi lascio qui la ricetta! Non vi fate ingannare dall’aspetto perché questa torta è veramente facilissima da preparare. Inoltre se avete bambini potete realizzarla anche con caffè d’orzo, cacao, cioccolato o anche pistacchio! Per un’ottima riuscita del gelato vi consiglio di utilizzare il latte condensato come da ricetta, in questo modo resterà un gelato morbidissimo e profumato! Vediamo subito come realizzarla!

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 350 ml panna fresca
  • 200 g latte condensato
  • 36 g caffè solubile
  • 20 g lingue di gatto
  • 150 ml panna zuccherata
  • chicchi di caffè q.b. per decorare
  • cacao q.b. per decorare

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Cuciniamo

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 1

Per prima cosa iniziamo montando bene 300ml di panna. Mi raccomando utilizzate una panna non zuccherata perché il latte condensato dolcifica molto.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 2

A questo punto aggiungiamo anche il latte condensato e continuiamo a mescolare bene con le fruste elettriche.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 3

In un pentolino riscaldiamo i 50 ml di panna avanzati e sciogliamo al suo interno 3 cucchiaini di caffè solubile, mescoliamo bene.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 4

Uniamo il composto di caffè e panna e amalgamiamolo bene con una spatola.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 5

Prendiamo una teglia con cerchio apribile (diametro 20cm) e rivestiamo la base con carta forno.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 6

A questo punto versiamo al suo interno il nostro gelato e lasciamolo solidificare in freezer per circa 3-4 ore.

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Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 7

Trascorso il tempo di riposo, togliamo dalla teglia la nostra mattonella gelato e posizioniamola su un piatto da portata.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 8

Spolverizziamo la superficie con del cacao, va bene sia zuccherato che amaro.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 9

A questo punto montiamo della panna e con una sac à poche decoriamo i bordi della nostra torta.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 10

Aggiungiamo sui bordi le lingue di gatto fino a decorare tutta la torta.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 11

Infine, decoriamo la superficie con qualche ciuffetto di panna e chicchi di caffè. La nostra torta gelato al caffè è pronta per essere servita, potete conservarla in freezer per parecchi mesi.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 12

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Commenti (3)

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  • Anna

    Ho usato il gelato al caffè di questa torta x fare i biscotto gelato. …….È risultato un po’ molle dopo 4 ore di freezer come mai ….grazie fai delle ricette straordinarie! !!???

    23 Giugno 2019 Rispondi

  • Fabiola

    Buona sera volevo sapere per uno stampo da 24 cm per le dosi come mi devo regolare?grazie mille

    23 Agosto 2018 Rispondi

  • ELISA

    Domani provo a farla per il compleanno del marito!

    24 Luglio 2018 Rispondi

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