Torta gelato al caffè – ricetta facile

La torta gelato al caffè è un dessert golosissimo. Non lasciatevi ingannare dall’aspetto: è molto facile da preparare!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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La torta gelato al caffè è una dessert goloso molto facile da preparare. Questo dolce al cucchiaio è molto simile alla torta charlotte, ma invece di usare i classici savoiardi come bordo esterno della torta utilizzeremo le lingue di gatto. Questi biscotti, infatti, sono perfetti in abbinamento con la panna e il caffè.

Facilissima da preparare, la torta gelato al caffè può essere fatta anche con caffè d’orzo, cacao, cioccolato o pistacchio. Per un’ottima riuscita del gelato utilizziamo il latte condensato, con questo ingrediente otterremo un gelato morbido e cremoso anche senza usare la gelatiera! Vediamo subito come realizzare la torta gelato al caffè!

Preparazione
20 minuti
Cottura
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Tempo totale
20 minuti *

*+4 ore in freezer

La nostra cucina

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Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 350 ml panna fresca
  • 200 g latte condensato
  • 36 g caffè solubile
  • 20 g lingue di gatto
  • 150 ml panna zuccherata
  • chicchi di caffè q.b. per decorare
  • cacao q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta gelato al caffè – ricetta facile

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 1

Per prima cosa iniziamo montando bene 300 ml di panna.

Attenzione a

  • Utilizziamo la panna non zuccherata perché il latte condensato dolcifica molto.
Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 2

Aggiungiamo anche il latte condensato e continuiamo a mescolare bene con le fruste elettriche.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 3

In un pentolino riscaldiamo 50 ml di panna e sciogliamo al suo interno 3 cucchiaini di caffè solubile, mescoliamo bene.

In alternativa

  • Utilizziamo caffè d'orzo, cacao, cioccolato o pistacchio.
Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 4

Uniamo il composto di caffè e panna e amalgamiamolo bene con una spatola.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 5

Prendiamo una teglia con cerchio apribile dal diametro di 20 cm e rivestiamo la base con carta forno.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 6

Versiamo all’interno della tortiera il gelato e lasciamolo solidificare in freezer per circa 3-4 ore.

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Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 7

Trascorso il tempo di riposo, togliamo dalla teglia la nostra mattonella gelato e posizioniamola su un piatto da portata.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 8

Spolverizziamo la superficie con il cacao, va bene sia zuccherato che amaro.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 9

Montiamo della panna e con una sac à poche decoriamo i bordi della nostra torta.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 10

Aggiungiamo sui bordi le lingue di gatto fino a decorare tutta la torta.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 11

Infine, decoriamo la superficie con qualche ciuffetto di panna e chicchi di caffè. La nostra torta gelato al caffè è pronta per essere servita, potete conservarla in freezer per parecchi mesi.

Torta gelato al caffè – ricetta facile - Step 12

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Commenti (3)

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  • Anna

    Ho usato il gelato al caffè di questa torta x fare i biscotto gelato. …….È risultato un po’ molle dopo 4 ore di freezer come mai ….grazie fai delle ricette straordinarie! !!???

    23 Giugno 2019 Rispondi

  • Fabiola

    Buona sera volevo sapere per uno stampo da 24 cm per le dosi come mi devo regolare?grazie mille

    23 Agosto 2018 Rispondi

  • ELISA

    Domani provo a farla per il compleanno del marito!

    24 Luglio 2018 Rispondi

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