TORTA GELATO AL CAFFÈ – RICETTA FACILE

La torta gelato al caffè è una torta golosa molto facile da preparare. Questa torta assomiglia molto a una charlotte, con la differenza che, invece di usare i classici savoiardi per l’esterno, ho deciso di utilizzare le lingue di gatto, che sono dei biscotti golosissimi che si abbinano benissimo al sapore della panna e del caffè. Se volete realizzare in casa le lingue di gatto vi lascio qui la ricetta! Non vi fate ingannare dall’aspetto perché questa torta è veramente facilissima da preparare. Inoltre se avete bambini potete realizzarla anche con caffè d’orzo, cacao, cioccolato o anche pistacchio! Per un’ottima riuscita del gelato vi consiglio di utilizzare il latte condensato come da ricetta, in questo modo resterà un gelato morbidissimo e profumato! Vediamo subito come realizzarla!

INGREDIENTI

PER IL GELATO AL CAFFÈ:

• 350 ml di panna fresca
• 200 g di latte condensato
• 3 cucchiani di caffè solubile

PER LA DECORAZIONE:

• 20 lingue di gatto
• 150 ml di panna già zuccherata
• chicchi di caffè
• cacao q.b.

INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

1. Per prima cosa iniziamo montando bene 300ml di panna. Mi raccomando utilizzate una panna non zuccherata perché il latte condensato dolcifica molto.
2. A questo punto aggiungiamo anche il latte condensato e continuiamo a mescolare bene con le fruste elettriche.
3. In un pentolino riscaldiamo i 50 ml di panna avanzati e sciogliamo al suo interno 3 cucchiaini di caffè solubile, mescoliamo bene.
4. Uniamo il composto di caffè e panna e amalgamiamolo bene con una spatola.
5. Prendiamo una teglia con cerchio apribile (diametro 20cm) e rivestiamo la base con carta forno.
6. A questo punto versiamo al suo interno il nostro gelato e lasciamolo solidificare in freezer per circa 3-4 ore.
7. Trascorso il tempo di riposo, togliamo dalla teglia la nostra mattonella gelato e posizioniamola su un piatto da portata.
8. Spolverizziamo la superficie con del cacao, va bene sia zuccherato che amaro.
9. A questo punto montiamo della panna e con una sac à poche decoriamo i bordi della nostra torta.
10. Aggiungiamo sui bordi le lingue di gatto fino a decorare tutta la torta.
11. Infine, decoriamo la superficie con qualche ciuffetto di panna e chicchi di caffè. La nostra torta gelato al caffè è pronta per essere servita, potete conservarla in freezer per parecchi mesi.
12. 

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