Ricette con baccalà

Vediamo insieme come dissalare il baccalà nel modo giusto, evitando che risulti troppo sapido oppure povero di sapore.

Consigli e trucchi su come cucinare il baccalà seguendo le ricette tradizionali: dal baccalà in umido a quello fritto e alla vicentina.

Vediamo insieme come friggere il baccalà, la versione semplice con sola farina e quella con la pastella.