Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Semplice, delizioso e versatile, il gelato fiordilatte è uno dei gusti più classici e amati. Fatto in casa è davvero utilissimo per preparare tanti dolci a base di gelato, uno su tutti le torte gelato.
Il gelato fior di latte, infatti, si presta alla perfezione come base da personalizzare aggiungendo pochi altri ingredienti, ad esempio le ciliegie sciroppate, topping al cioccolato o alla frutta, un po’ di Nutella o anche creme di altra frutta secca.
Gelato fiordilatte: come farlo in casa
Per realizzare questo delizioso gelato ci occorreranno solo due ingredienti: la panna fresca e il latte condensato, e poi le fruste elettriche, una ciotola spaziosa e lo stampo in cui metterlo una volta pronto per andare in freezer.
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Versiamo la panna fresca nella ciotola e montiamo con le fruste elettriche, poi aggiungiamo il latte condensato e montiamo ancora per qualche minuto. A questo punto non ci resta che mettere il composto in uno stampo, meglio se di metallo, e farlo rassodare in freezer per almeno 6 ore. Una volta pronto, lasciamolo a temperatura ambiente per qualche minuto e poi serviamolo. Il gelato si può anche trasferire in una vaschetta con coperchio in modo da ottimizzare lo spazio in freezer.
Come servirlo
Possiamo servire il nostro gelato al fiordilatte così com’è, oppure impreziosirlo con cioccolato fuso, topping, sciroppi, Nutella e quello che ci piace di più. Se abbiamo degli ospiti a casa, possiamo preparare varie ciotoline con gli ingredienti per accompagnarlo, così ognuno potrà personalizzare il proprio gelato.
Forza, prepariamo insieme il gelato fiordilatte fatto in casa e poi fateci sapere come vi è venuto!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 10 minuti *
*+ 6 ore di riposo in freezer
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 500 g panna fresca
- 350 g latte condensato
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 vaschetta da 850 g)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
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Preparazione
Come fare: Gelato fiordilatte
Versiamo la panna fresca in una ciotola e montiamola con le fruste elettriche.
Aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo bene per amalgamarlo e ottenere un composto omogeneo.
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Trasferiamo il composto in uno stampo, livelliamolo, copriamo con la pellicola e mettiamo in freezer per almeno 6 ore.
Trascorso il tempo di riposo, togliamo il gelato dal freezer e lasciamolo a temperatura ambiente per qualche minuto, dopodiché possiamo porzionarlo e servirlo a piacere.
Gelato fiordilatte pronto da gustare!
Consigli
Per rendere il gelato fior di latte un po’ più goloso possiamo aggiungere delle gocce di cioccolato.
Possiamo inoltre aromatizzare il gelato con della vaniglia, cannella oppure con una fialetta di aroma a piacere (o anche con un bicchierino di liquore).
Oltre alle torte gelato, con il gelato fiordilatte possiamo preparare il gelato biscotto o il semplice cremino, ma anche i cookies e i waffle gelato.
Conservazione
Il gelato fiordilatte si conserva in freezer, nello stampo ben coperto o dentro vaschette, fino a 3 mesi.
orsi marcello
Carissima Benedetta,
voglio provare a fare il gelato in casa, senza gelatiera.
Intanto ho preso la tua ricetta per fare il fiordi latte.
Domani provo, poi ti so dire.
Ti ringrazio, per i tuoi insegnamenti dell’ arte più
antica del mondo, il Nutrimento degli Umani.
Un cordiale saluto,
Orsi Marcello Lucca
2 Settembre 2025 Rispondi