Insalata russa con patate

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile

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Insalata russa, una ricetta facile per un classico della cucina italiana. L’insalata russa infatti è diffusa in tutto il mondo con diverse varianti e numerose ipotesi sulla sua origine. Vi propongo la ricetta base più conosciuta in Italia con le verdure bollite e condite con maionese. L’insalata russa è perfetta come contorno sfizioso, anche nei giorni di festa.

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 500 g patate bollite
  • 300 g piselli
  • 300 g carote
  • 30 g maionese due cucchiai
  • 4 uova sode
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Cuciniamo

Insalata russa con patate - Step 1

Per la riuscita della ricetta facciamo bollire separatamente le patate, i pisellini e le carote. Togliamole dal fuoco appena pronte. A parte prepariamo le uova sode. Aspettiamo che tutti gli ingredienti si siano raffreddati.
Puliamo le patate e tagliamole a pezzetti in una ciotola. Tagliamo a fettine anche le carote. Quindi aggiungiamo i piselli.

Condiamo con due cucchiai abbondanti di maionese mescolando per bene tutti gli ingredienti.
Infine puliamo le uova sode, tagliamole a spicchi e aggiungiamole all’insalata.
A piacere aggiungiamo un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero.
L’insalata russa è perfetta da gustare fredda e si conserva in frigo coperta da pellicola per uno o due giorni.

Ingredienti

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Commenti (3)

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  • Orietta Teta

    Ciao , ti faccio innanzitutto i miei complimenti, ti seguo con passione, e te lo dice una che proprio cucinare non piace. Volevo chiederti per questa ricetta se si possono usare i piselli in scatola invece di quelli da cuocere. Grazie vai alla grande

    17 Luglio 2020 Rispondi

  • Roberto

    io vorrei sapere anche come fare la maionese…

    16 Dicembre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Roberto, ti lascio qui la ricetta della mia maionese 🙂 CLICCA QUI

      16 Dicembre 2019 Rispondi

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Benedetta Rossi

Insalata russa con patate

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