Insalata russa con patate

Un classico della cucina italiana, preparato con la sua ricetta base fatta con verdure bollite e maionese.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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La ricetta dell’insalata russa è un classico della cucina italiana. Esistono tantissime varianti dell’insalata russa poiché la sua semplice e gustosa preparazione è diffusa in tutto il mondo. Inoltre questa è tra le insalate di patate quella con numerose ipotesi circa la sua origine.

Qui vi propongo la ricetta base più conosciuta in Italia, con le verdure bollite e condite con maionese. L’insalata russa è perfetta come contorno sfizioso, anche nei giorni di festa.

Vediamo insieme come prepararla e poi fatemi sapere in che occasione l’avete gustata!

Preparazione
15 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
45 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 500 g patate bollite
  • 300 g piselli
  • 300 g carote
  • 2 cucchiai maionese
  • 4 uova sode
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Insalata russa con patate

Per la riuscita della ricetta facciamo bollire separatamente le patate, i pisellini e le carote. Togliamole dal fuoco appena pronte. A parte prepariamo le uova sode. Aspettiamo che tutti gli ingredienti si siano raffreddati.

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Puliamo le patate e tagliamole a pezzetti in una ciotola. Tagliamo a fettine anche le carote. Quindi aggiungiamo i piselli. Condiamo con due cucchiai abbondanti di maionese mescolando per bene tutti gli ingredienti.

Insalata russa con patate - Step 3

Infine puliamo le uova sode, tagliamole a spicchi e aggiungiamole all’insalata. A piacere aggiungiamo un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero.

Come conservarla

  • L'insalata russa è perfetta da gustare fredda e si conserva in frigo coperta da pellicola per uno o due giorni.

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Commenti (5)

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  • Sabrina

    La foto di Sabrina

    questa e’ una eccezione del mio Orto (varietà siciliana), un saluto by Stella Solare.

    20 Luglio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Che grande! 👍

      20 Luglio 2022 Rispondi

  • Orietta Teta

    Ciao , ti faccio innanzitutto i miei complimenti, ti seguo con passione, e te lo dice una che proprio cucinare non piace. Volevo chiederti per questa ricetta se si possono usare i piselli in scatola invece di quelli da cuocere. Grazie vai alla grande

    17 Luglio 2020 Rispondi

  • Roberto

    io vorrei sapere anche come fare la maionese…

    16 Dicembre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Roberto, ti lascio qui la ricetta della mia maionese 🙂 CLICCA QUI

      16 Dicembre 2019 Rispondi

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Benedetta Rossi

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