Nutella®
Paneangeli
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La torta gelato a spicchi è una torta estiva facile, divertente e molto golosa! Si prepara in pochissimo tempo ma è veramente molto particolare, infatti, grazie alla presenza dei bastoncini in legno, una volta tagliata a spicchi potrete gustarla proprio come un vero gelato su stecco! Divertitevi a decorarla con tutto ciò che avete in dispensa: io ho usato codette di cioccolato, lamponi, riso soffiato e gocce di cioccolato, ma spazio alla fantasia, potete utilizzare anche frutta di stagione, frutta secca, meringhe sbriciolate ecc… Questo dolce stupirà tutti i vostri ospiti perché nessuno si aspetterà la presenza del bastoncino di legno! Mi raccomando: per ottenere un gelato morbido come fatto con la gelatiera, utilizzate il latte condensato come da ricetta. Vediamo subito come prepararla!
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 200 g biscotti al cacao
- 100 g burro fuso
- 300 ml panna fresca
- 200 g latte condensato
- 5 g estratto di vaniglia
- 900 g gocce di cioccolato
- lamponi q.b. per decorare
- codette di cioccolato q.b. per decorare
- gocce di cioccolato q.b. per decorare
- riso soffiato q.b. per decorare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 spicchi)
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Cuciniamo
Per prima cosa, con l’aiuto di un robot da cucina, frulliamo i biscotti fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Uniamo ai biscotti il burro fuso e mescoliamo bene. Prendiamo una teglia (diametro 20cm) con la base ricoperta con cartaforno e trasferiamo i biscotti all’interno. Compattiamo bene la nostra base di biscotti e livelliamo la superficie con l’aiuto di una spatola. Lasciamola riposare in frigo mentre prepariamo la farcitura.
In una ciotola montiamo a neve la panna e uniamo la vaniglia e il latte condensato, mescoliamo bene con le fruste.
A questo punto uniamo anche le gocce di cioccolata e mescoliamo con l’aiuto di una spatola.
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Riprendiamo la base dal frigo e versiamo la nostra farcitura. Livelliamo la superficie e lasciamo riposare la torta un’ora in freezer, si deve solo rassodare leggermente.
Per la decorazione ci serviranno: delle strisce di carta forno di circa 1cm, riso soffiato, lamponi, gocce di cioccolata e codette di cioccolata. Trascorso il tempo di riposo, riprendiamo la torta e con l’aiuto delle strisce di cartaforno dividiamola a spicchi.
Decoriamo ogni spicchio con un ingrediente diverso, potete utilizzare quello che più vi piace!
Togliamo le strisce di cartaforno e per ogni spicchio inseriamo un bastoncino di legno sul bordo. In questo modo quando taglieremo la torta a spicchi potremo mangiarla direttamente sullo stecco come un vero gelato! Lasciamo riposare la torta 2-3 ore in freezer prima di servirla!
Rosy Viviani
Ho fatto le verdure ripiene ricetta presentata da te e cabaret di pasticcini tutto perfetto grazie Rosy di Mantova ❤
29 Agosto 2021 Rispondi