Biscotti per la merenda: 12 ricette golose di Benedetta da preparare in casa

La merenda è quel momento in cui ci fermiamo un attimo, magari davanti a un caffè, a un tè o a un bicchiere di latte, e un biscotto fatto in casa rende tutto più piacevole. Preparare in anticipo i biscotti per la merenda ci permette di avere sempre qualcosa di pronto da sgranocchiare, anche quando la giornata corre. In questa raccolta troviamo tante ricette diverse scelte da Benedetta, dalle versioni più ricche a quelle più leggere, per accompagnare le nostre pause in ogni stagione.

Quando vogliamo una merenda elegante, da servire con una tazza di tè o un caffè, possiamo puntare sui biscotti da tè – pasticcini di frolla montata, con la loro forma da pasticceria e le guarniture con ciliegie candite e cioccolato fondente.

Per la pausa caffè del pomeriggio possiamo scegliere proprio i biscotti al caffè, croccanti all’esterno, con gocce di cioccolato che si ammorbidiscono appena in cottura. Se preferiamo qualcosa di più rustico ma leggero, i biscotti integrali profumati di limone e vaniglia sono senza uova, senza latte e senza burro e restano fragranti a lungo in un porta-biscotti.

Con il latte caldo o con il tè, l’inzuppo ci sta benissimo! I biscotti inzupposi al cioccolato sono grandi, ricchi di cacao e gocce di cioccolato, perfetti la nostra bevanda preferita. Restando tra i classici, i biscotti con gocce di cioccolato sono friabili, con un leggero profumato di limone e ideali da sgranocchiare.

Chi ama la frutta secca può provare i biscotti pistacchio e cioccolato di Benedetta, cotti in friggitrice ad aria, con farina di pistacchio nell’impasto, copertura di cioccolato fondente e granella croccante. Sempre con la friggitrice ad aria, i biscotti al cocco in friggitrice ad aria uniscono farina integrale e cocco grattugiato, con un tocco di limone che li rende profumati e perfetti per ogni momento della giornata.

Per una merenda leggera ma golosa possiamo portare in tavola i biscotti farciti senza zucchero aggiunto, con base di frolla allo yogurt, mandorle tritate e confettura di albicocche senza zuccheri aggiunti. Quando cerchiamo idee veloci con pochi ingredienti, possiamo preparare invece i biscotti facilissimi senza uova e senza burro di Benedetta, fragranti biscotti al latte pronti in poco tempo.

Le ricette di biscotti per la merenda fatti in casa sono tutte golose, scelte per infornare ogni volta un dolcetto diverso per accompagnare la nostra pausa e renderla speciale. Scegliamo quella che ci invoglia di più e mettiamo le mani in pasta!