Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Quando pensiamo alla colazione, non possiamo non parlare di biscotti da inzuppo. Li immergiamo nel latte (caldo, ma anche freddo), nel caffellatte o nella nostra tazza di tè e avviene la magia: dopo pochi istanti diventano morbidi e ancora più saporiti. E sono ottimi anche per la merenda o un semplice break.
Le ricette cambiano (ce ne sono tantissime tra cui scegliere), ma non cambia la caratteristica principale: sono biscotti porosi in cui i liquidi penetrano subito, ammorbidendoli. I biscotti da inzuppo – o inzupposi, come li chiamo io – hanno un’impronta rustica e sono preparati con ingredienti semplici che abbiamo sempre in dispensa o nel frigo: facilissimi da fare, sanno di “casa”. Poi diciamo la verità: tra le nostre ricette preferite, spesso ci sono quelle che abbiamo ereditato dalle nostre mamme e nonne. Eh sì, i biscotti da inzuppo della nonna non si battono!
Voglio condividere con voi una selezione dedicata ai migliori biscotti da inzuppare nel latte. Ce ne sono per tutti i gusti: dai biscottoni generosi ai biscotti più piccoli, da quelli al cioccolato o con gocce di cioccolato a quelli con il cacao, la panna, lo yogurt, il caffè, passando dalle versioni rese più profumate grazie all’aggiunta di scorza di limone o altri aromi, per esempio l’estratto di vaniglia. Che ne dite, andiamo in cucina?
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