Nutella®
Paneangeli
Ponti
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La colomba casalinga di Pasqua al limone di Benedetta è la versione al limone della classica colomba di Pasqua. Infatti, l’impasto base rimane lo stesso della colomba classica, ma l’unica differenza è che farciremo il nostro dolce con una golosa crema al limone. Dopo di che ricopriremo la colomba con una gustosa glassa al limone e con delle Mandorle affettate Paneangeli. La colomba al limone è veramente profumata e perfetta da servire durante le feste pasquali a fine pasto oppure come colazione e merenda in famiglia!
Per preparare un ottimo menù pasquale guardate anche le ricette della Treccia pasqualina e della Pizza di Pasqua al formaggio!
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 3 uova
- 350 g farina 00
- 90 g olio di semi di girasole
- 170 g latte
- 280 g zucchero 200 g per l'impasto e 80 g per la crema al limone
- 1 arance per la scorza
- 1 limoni per la scorza
- 2 ml aroma mandorla Aroma Mandorla Paneangeli (1 fialetta)
- 15 g lievito istantaneo per torte salate Lievito Istantaneo Pizzaiolo per Torte Salate e Piadine Paneangeli (1 bustina)
- 100 ml succo di limone più q.b. per la glassa al limone
- 100 ml succo d'arancia
- 20 g fecola di patate Fecola di Patate Paneangeli
- 125 g zucchero a velo Zucchero al Velo Paneangeli (1 busta)
- 1 ml aroma limone Aroma Limone Paneangeli (mezza fialetta)
- mandorle Mandorle Affettate Paneangeli q.b.
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Cuciniamo
Per prima cosa separiamo albumi e tuorli in due ciotole e montiamo a neve gli albumi.
In un’altra ciotola aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e la scorza di un’arancia e un limone.
Uniamo una fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI.
Con l’aiuto delle fruste iniziamo a mescolare tutti gli ingredienti e uniamo un po’ alla volta anche l’olio di semi.
Aggiungiamo il latte e la farina poca alla volta, continuiamo a mescolare bene con le fruste.
Quindi è il momento del lievito, uniamo una bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI e mescoliamo bene.
A questo punto incorporiamo gli albumi, che avevamo precedentemente montato a neve, un po’ alla volta.
L’impasto per la colomba è pronto, lo mettiamo in uno stampo. Cuociamo in forno statico a 180° per 40 minuti, forno ventilato a 170° per 40 minuti. Appena sfornata con il manico di un mestolo in legno facciamo dei fori su tutta la superficie della colomba e prepariamo la crema al limone.
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Prepariamo la crema al limone, in un pentolino uniamo il succo di limone, il succo d’arancia, lo zucchero e la fecola. Mescoliamo bene e portiamo sul fuoco.
Lasciamo cuocere la nostra crema fino a quando non si sarà ben addensata, poi trasferiamola in una sac a poche.
Riempiamo con l’aiuto della sac a poche i fori che avevamo precedentemente fatto sulla nostra colomba.
Prepariamo la glassa per la decorazione. In una ciotolina versiamo lo zucchero a velo.
Uniamo qualche cucchiaino di limone fino ad ottenere una glassa bianca e abbastanza densa.
Uniamo mezza fialetta di Aroma Limone PANEANGELI e mescoliamo bene.
Versiamo la glassa sulla nostra colomba e cerchiamo di coprire bene tutta la superficie.
Decoriamo con Mandorle affettate PANEANGELI.
Giorgia
È bellissima.. ogni anno un figurone… copertura classica con gocce di cioccolato
16 Aprile 2022 Rispondi