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Insalatona Melone, Ceci e Gamberetti – Ricetta Facile e Veloce di Benedetta.
L’ Insalatona Melone, Ceci e Gamberetti è un piatto fresco che racchiude tutto il sapore dell’estate. È perfetta come contorno per accompagnare un pasto, come piatto unico con dei crostini o come condimento per le bruschette. È un’insalata ideale per un buffet, un aperitivo tra amici o una cena all’aperto. Possiamo anche prepararla e conservarla in un contenitore ermetico per una gita all’aperto o per portarla con noi in ufficio. Se vogliamo, possiamo utilizzare il melone come fosse una ciotola nel quale mettere l’insalata, sono sicura che portandola in tavola tutti rimarranno stupiti! Vediamo subito come realizzarla!
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La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 150 g insalata iceberg
- 100 g gamberetti cotti e sgusciati
- 100 g ceci cotti
- 1 coste di sedano a pezzettini
- melone due fette
- 1 limoni la buccia grattugiata e il succo
- sale fino a piacere
- olio extravergine di oliva a piacere
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 porzioni)
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Cuciniamo
In una ciotola mettiamo l’insalata iceberg con i gamberetti.
Aggiungiamo i ceci già cotti, una costa di sedano a pezzetti, due fette di melone tagliate a pezzetti, la buccia grattugiata e il succo di un limone.
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Condiamo a piacere con olio extra vergine di oliva e sale e mescoliamo. L’insalatona melone, ceci e gamberetti è pronta per essere portata in tavola!
Marzia
Ciao Benedetta, il melone con cosa potrebbe essere sostituito? … non vedo l’ora di provare quest’insalata ma purtroppo non è ancora stagione del melone!!?
Grazie mille
Sei un mito??
12 Maggio 2020 Rispondi