Insalatona melone, ceci e gamberetti

Stagione
Estate
Ingredienti
8
Facilità
facile

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Insalatona Melone, Ceci e Gamberetti – Ricetta Facile e Veloce di Benedetta.

L’ Insalatona Melone, Ceci e Gamberetti è un piatto fresco che racchiude tutto il sapore dell’estate. È perfetta come contorno per accompagnare un pasto, come piatto unico con dei crostini o come condimento per le bruschette. È un’insalata ideale per un buffet, un aperitivo tra amici o una cena all’aperto. Possiamo anche prepararla e conservarla in un contenitore ermetico per una gita all’aperto o per portarla con noi in ufficio. Se vogliamo, possiamo utilizzare il melone come fosse una ciotola nel quale mettere l’insalata, sono sicura che portandola in tavola tutti rimarranno stupiti!  Vediamo subito come realizzarla!

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Ingredienti

Dosi per porzioni 4 porzioni
  • 150 g insalata iceberg
  • 100 g gamberetti cotti e sgusciati
  • 100 g ceci cotti
  • 1 coste di sedano a pezzettini
  • melone due fette
  • 1 limoni la buccia grattugiata e il succo
  • sale fino a piacere
  • olio extravergine di oliva a piacere

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 porzioni)

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Cuciniamo

In una ciotola mettiamo l’insalata iceberg con i gamberetti.

Aggiungiamo i ceci già cotti, una costa di sedano a pezzetti, due fette di melone tagliate a pezzetti, la buccia grattugiata e il succo di un limone.

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Condiamo a piacere con olio extra vergine di oliva e sale e mescoliamo. L’insalatona melone, ceci e gamberetti è pronta per essere portata in tavola!

Insalatona melone, ceci e gamberetti - Step 4

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Commenti (2)

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  • Marzia

    Ciao Benedetta, il melone con cosa potrebbe essere sostituito? … non vedo l’ora di provare quest’insalata ma purtroppo non è ancora stagione del melone!!?
    Grazie mille
    Sei un mito??

    12 Maggio 2020 Rispondi

  • alida

    L’ho preparata con la rucola, mi piaceva l’idea di un tocco “amaro” con quegli ingredienti “dolci”.
    Mi è piaciuta, la grande idea è la scorza di limone grattugiata!

    19 Agosto 2019 Rispondi

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Benedetta Rossi

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