Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Una vera e propria colonna portante dello street food, statunitense e non solo, l’hot dog è uno di quei cibi che possiamo preparare a regola d’arte anche in casa. Basta procurarci dei panini adatti, i nostri wurstel preferiti, salse a piacere, verdure fresche e in un attimo avremo dei panini sfiziosi e irresistibili.
Hot dog: come farlo in casa
L’hot dog fatto in casa conquisterà tutti grazie a pochi e semplici passaggi. Per prima cosa abbiamo preparato una maionese fatta in casa usando un tritatutto con l’apposito accessorio. Dopodiché, per preparare gli hot dog americani dobbiamo cuocere i wurstel alla griglia e poi tostare i panini tagliati a metà sul lato della mollica.
Assembliamo i panini spalmando sul pane maionese e senape, poi sistemiamo i wurstel cotti, lattuga, pomodori e cipolle a crudo tagliate a fettine, e infine completiamo con abbondante ketchup, meglio ancora se fatto in casa. Il risultato sarà impareggiabile e diventerà una delle nostre ricette con wurstel preferite!
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Come servire
Il panino hot dog si gusta al meglio ben caldo, appena assemblato, così da esaltare il contrasto tra la croccantezza del pane tostato, la cremosità delle salse e la tenerezza del würstel. Possiamo metterli su un tagliere o un vassoio, magari accompagnandoli con patatine fritte o chips fatte in casa.
Sono ideali per cene informali, grigliate, aperitivi ma anche serate davanti alla tv e picnic.
Vediamo insieme come fare gli hot dog e poi fateci sapere nei commenti come li avete personalizzati e in quale occasione li avete serviti!
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- Preparazione
- 20 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 4 panini da hot dog
- 4 wurstel maxi
- 1 pomodori rossi
- ½ cipolle
- lattuga q.b.
- senape q.b.
- ketchup q.b.
- olio di semi spray q.b.
per la maionese
- 1 uova
- 125 ml olio di semi
- 1 cucchiaio succo di limone
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 hot dog)
Gli utensili di Benedetta
Tritatutto elettrico
Tritatutto con potenza di 500 W a 2 velocità, dotato di 4 lame in acciaio inox, ciotola in plastica da 500 ml, accessorio per maionese e tappetino antiscivolo.
Bistecchiera
Bistecchiera 28×28 cm in alluminio forgiato con rivestimento ceramico antiaderente. Sopporta alte temperature in uso continuo ed è adatta a cotture a gas, induzione e tutti gli altri tipi di piani cottura.
Pinza per alimenti in silicone grigio scuro
Pinza da cucina grigio scuro in silicone alimentare igienico, rinforzata con un’anima in ferro che la rende solida e indeformabile. Ideale per estrarre il cibo da pentole alte e girarlo durante la cottura.
Olio spray per friggitrice ad aria 200 ml
Blend di diversi tipi di olio (girasole, avocado, riso) senza conservanti o additivi. Studiato per avere un punto di fumo a 230°, si distribuisce facilmente grazie al sistema spray.
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Preparazione
Come fare: Hot dog
Per la maionese, mettiamo l’uovo, il succo di limone e un pizzico di sale nel bicchiere del tritatutto.
Montiamo l’accessorio per maionese e versiamo l’olio tutto in una volta.
Azioniamo il tritatutto: in pochi secondi si formerà una maionese densa e cremosissima.
Trasferiamo la maionese in una ciotolina e mettiamo da parte.
Tagliamo il pomodoro a fette, poi dividiamo ogni fetta a metà.
Scaldiamo bene una griglia e cuociamo i würstel, girandoli di tanto in tanto finché non si formeranno le classiche righe da griglia.
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Spostiamo i wurstel e nella stessa griglia, unta leggermente con olio spray, tostiamo la parte interna dei panini tagliati a metà.
Assembliamo spalmando su un lato del panino la maionese e la senape sull’altro lato.
Aggiungiamo una foglia di lattuga, qualche fetta di pomodoro e un po’ di cipolla.
Adagiamo il würstel caldo sopra le verdure e una foglia di lattuga sull’altra metà del pane.
Chiudiamo il panino e completiamo con il ketchup.
Consigli
L’hot dog americano si può personalizzare usando wurstel vegetali o di diversi tipi di carne, come pollo o tacchino. Adattiamoli ai nostri gusti e alle nostre esigenze alimentari.
A piacere possiamo aromatizzare la maionese con paprika, erba cipollina o altre spezie.
Per il pane, oltre ai classici panini da hot dog, vanno benissimo quelli al latte o quelli integrali. Optiamo per un tipo morbido e non sbaglieremo.
Vogliamo dare ai nostri panini con wurstel un tocco in più? Aggiungiamo cetriolini sott’aceto o una colata di formaggio fuso, oppure al posto delle cipolle crude usiamo quelle caramellate.
Conservazione degli hot dog
Gli hot dog fatti in casa danno il meglio appena preparati, quando il pane è ancora caldo e le verdure fresche. Non sono adatti a essere conservati o riscaldati. La maionese fatta in casa, invece, si può conservare in frigorifero per 1-2 giorni, in un barattolo ben chiuso.
Luigi
Ricetta ottima,gustosa e veloce. Non ho mai mangiato un hot dog così buono…
29 Luglio 2025 Rispondi