Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Finiti i mesi caldi, ritroviamo il piacere dell’autunno: anche se le giornate si accorciano, questa stagione ci regala tanta verdura magnifica, che possiamo usare in moltissime ricette. Mi riferisco naturalmente alla zucca, regina d’autunno, ma anche ai diversi tipi di cavoli, ai broccoli, agli spinaci e alle carote. Ovviamente non possiamo dimenticare i funghi, che fanno gruppo a sé! Con ognuno di questi ingredienti (e mescolandoli insieme) possiamo portare in tavola una squisita pasta autunnale!
I formati di pasta corta si adattano meglio alla ricchezza di ortaggi e funghi che abbiamo a disposizione per le nostre ricette di primi autunnali, ma se vogliamo preparare uno sfizioso pesto di zucca, anche gli spaghetti saranno i benvenuti nel piatto!
Per questa lista di idee di pasta autunnale ho voluto includere soprattutto ricette piene di verdure, colorate, ma anche cremose, che ci possano scaldare e coccolare in queste giornate un po’ più fresche. Ci sono proposte vegetariane, ma anche con l’aggiunta di carni sfiziose come lo speck o la salsiccia: a voi la scelta!
Commenti (1)
Scrivi un commentoMARIA RITA GRECO
Ricette eccezionali perché veloci e gustose.
8 Ottobre 2025 Rispondi