Oggi vi propongo 10 piatti freddi perfetti per l’estate, facili e veloci da realizzare. Quando l’estate arriva, la voglia di stare davanti ai fornelli non è tanta, ma ci sono molte ricette gustose che non prevedono (o quasi) l’uso dei fornelli. Le ricette che vi elencherò sono anche perfette per essere portate con voi in ufficio o per essere mangiate in una gita al mare. Regina dell’estate è senza dubbio l’insalata di riso: propongo la classica con wurstel ed una versione a base di pesce con gamberetti e salmone. Per chi non sa rinunciare alla pasta suggerisco 5 ricette di pasta fredda davvero una più buona dell’altra. E’ avanzato del pollo grigliato del giorno prima? Tagliamolo a striscioline e usiamolo per realizzare una fresca insalata. Propongo le mie preferite: l’insalata di pollo alla greca con olive e cipolla, e un’originalissima insalata di pollo con fagiolini e patate. E le verdure? Possiamo realizzare dei gustosissimi involtini usando le verdure tipiche dell’estate, ovvero zucchine, peperoni e melanzane. Tutte queste ricette possono essere preparate in anticipo e conservate in frigo. A mezzogiorno basterà tirare fuori questi piatti e il pranzo è servito!
COUS COUS DI VERDURE – TABULE’
INSALATA DI RISO CON WURSTEL
INSALATA DI RISO CON GAMBERETTI E SALMONE
INVOLTINI DI VERDURE SENZA COTTURA
POMODORI FREDDI RIPIENI
INSALATA DI POLLO ORIENTALE
INSALATA DI POLLO GRECA
INSALATA DI PATATE ZUCCHINE E POLLO
INSALATA RICCA VEGETALE CON PATATE
TANTE IDEE DI PASTA FREDDA
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Bravissima Benedetta,piatti gustosi,veloci e colorati..ti seguo sempre,ho acquistato i tuoi 3libri….spero un giorno d incontrarti.un saluto anche al simpaticone di marco.
Ciao Marika ti ringrazio. Sono sicura che ci saranno occasioni per incontrarci 🙂
Complimenti, Benedetta, sei bravissima.. Sempre Chiaro nelle spiegazioni.. Con pochi ingredienti esce fuori un capolavoro culinario
Ciao Maria Rita grazie 🙂
Complimenti per le idee e per la semplcita’ delle ricette.
Ciao Katiuscia grazie 🙂