Ricette estive

Vediamo insieme come condire la tartare di carne e di pesce: possiamo scegliere tra tante combinazioni di sapori, una più gustosa dell’altra!

Cosa fare con il mascarpone rimasto? Con il suo gusto delicato e la sua cremosità, possiamo usare il mascarpone per ricette dolci e salate.

Tante idee su come comporre un tagliere irresistibile, perfetto anche per le feste natalizie, a base di salumi e formaggi o vegetariano.

Vol au vent, come farcirli per l’antipasto, un buffet, l’aperitivo? Ecco le dritte più facili e originali, da leccarsi i baffi!

Vediamo insieme come dissalare il baccalà nel modo giusto, evitando che risulti troppo sapido oppure povero di sapore.

Preparare una panatura per carne, pesce o verdure è molto semplice: basta un tritatutto! Ecco come realizzarla in casa e conservarla.

Cucinando spesso con la friggitrice ad aria ho imparato alcuni trucchetti utili per usarla al meglio e sostituirla al forno.

Le proprietà del sedano, come coltivarlo, le ricette che ne esaltano il sapore: conosciamo meglio questo prezioso ortaggio!