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L’asparago è un ortaggio molto versatile in cucina dall’aspetto e dal sapore molto delicato.
Gli asparagi sono buonissimi conditi in semplicità con una spolverata di pangrattato e formaggio gratinati al forno. Si trasformano in un piatto gustoso in una cremosa vellutata di asparagi perfetto per un pranzo o una cena leggera.
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Per chi ama i primi piatti vi consiglio una variante alla classica carbonara arricchita con gli asparagi e un risotto realizzato con asparagi freschi… due ricette una più buona dell’altra! Grazie agli asparagi si possono realizzare tante ricette sfiziose come la torta rustica realizzata con la pasta briseè che in pochi minuti vi permetterà di portare in tavola un piatto che piacerà a tutta la famiglia. Oppure un plumcake salato agli asparagi con un ripieno di uova sode perfetto come antipasto, aperitivo o buffet. Come abbiamo visto di ricette con gli asparagi ce n’è per tutti i gusti! Scrivetemi nei commenti se anche voi amate gli asparagi e qual è la vostra ricetta preferita.
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