Speciali

Ricette speciali

Ci sono eventi e occasioni speciali che meritano di essere festeggiati e celebrati con un pranzo o una cena diversi. Eventi importanti in cui si riuniscono parenti e amici più cari per i quali desideriamo organizzare e preparare un pranzo formale, una cena intima, un allegro buffet o un aperitivo speciale.

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Si tratta di ricorrenze annuali, come Natale o Pasqua, oppure di altre celebrazioni come San Valentino, il pauroso Halloween e il vivace Carnevale. Per queste feste, ma non solo, è bello impegnarsi per preparare qualcosa di originale, provare a fare delle ricette speciali che celebrino l’evento e che conquistino tutti, grandi e bambini.

Pensando a questi momenti particolari, ho deciso di raccogliere una serie di ricette speciali che spero vi possano tornare utili per queste occasioni. Sono ricette facili e veloci, che non portano via tanto tempo ai fornelli e per le quali bastano poche semplici mosse per mettere in tavola piatti sfiziosi e gustosissimi. Ingredienti semplici e genuini, qualche consiglio furbo e, per ogni festa o ricorrenza, preparerete dei piatti davvero irresistibili.

C’è tanto da festeggiare!

Per cucinare qualcosa di buono, non c’è bisogno di una festa o di una ricorrenza particolare. Ogni giorno può essere speciale semplicemente impegnandosi a fare qualcosa di diverso, facile ma gustoso. In alcuni casi però, ci sono eventi e ricorrenze che meritano un menù del tutto speciale. Qualcosa fuori dalle righe che non si vede in tavola tutti i giorni.

Pensiamo al Natale, ad esempio. Una delle più belle e gioiose feste del calendario. Una festa che riunisce gli affetti attorno a un tavolo e per la quale vogliamo sempre dare il meglio in cucina. Le ricette per Natale sono sempre ricche, golose e molto scenografiche. Arricchiscono e addobbano le tavole e piacciono sempre a tutti quanti. Come quella dei Muffin Salati ad Alberello, deliziosi muffin con sopra degli alberelli di crema di spinaci e formaggio spalmabile, decorati in cima con stelline di emmentaler o pomodorini, che portano una ventata di allegria in tavola. Oppure come quella della Stella di Pandoro con Crema al Cioccolato, tanto bella da vedere quanto buona da mangiare.

Lo stesso vale per la festa della Pasqua. Anche le ricette per Pasqua sono tra le più colorate e vivaci che si possano preparare. Provate per esempio a portare a tavola una Crostata Ricotta e cioccolato con ovetti di Pasqua, oppure un Tiramisù nell’Uovo di Pasqua al Caffè e vedrete che figurone farete! Molti possono pensare che siano ricette speciali difficili e laboriose da fare, ma in realtà richiedono solo pochi gesti, ingredienti freschi e buoni e un po’ di manualità.

Dolcetto o scherzetto?

Halloween è una ricorrenza che è ormai entrata a far parte del calendario delle nostre festività. Durante il più terrificante dei giorni dell’anno, tutti i bambini amano travestirsi con mostruosi costumi e mangiare deliziosi dolcetti. É una festa divertente che lascia spazio a fantasia e creatività, non solo per quanto riguarda i costumi, ma anche a tavola. Tra i tanti dolci per Halloween che vi propongo, provate ad esempio a preparare la crostata cheesecake alla zucca, una torta molto golosa con una base di pasta frolla classica e una farcitura golosa e cremosa alla zucca! Buona da mangiare e divertente da preparare con i bambini. Se desiderate un tocco di colore in più per una cena o un buffet per i bambini, allora dovete assolutamente provare a fare le pizzette di Halloween, facili da preparare e simpaticamente decorate con dei piccoli ragnetti nera d’oliva.

Una festa in maschera

Anche le ricette di Carnevale meritano una sezione speciale. Il Carnevale è la festa dell’allegria e della spensieratezza. I bambini ne vanno matti, ma piace tanto anche ai grandi. É una festa vivace che porta in tavola colore e buon umore. Fatelo anche voi preparando ad esempio la Torta di Carnevale Confetti Cake, una golosissima torta facile da realizzare, farcita con crema di nocciole e decorata con tanti piccoli coloratissimi confettini. E non dimenticate di preparare anche un ricco vassoio di frappe ripiene ricotta e gocce di cioccolato, classiche frappe ripiene di morbida ricotta e deliziose gocce di cioccolato.

Il cuore delle feste

Nell’elenco delle ricorrenze e delle feste speciali non dimenticate San Valentino. La festa del cuore e occasione straordinaria per prendere per la gola la vostra dolce metà con qualche buon dolcetto per San Valentino. Divertitevi quindi a fare una spettacolare e dolcissima Torta furba panna e cioccolato, per un’indimenticabile cena romantica, oppure un afrodisiaco Budino cioccolato e peperoncino, un dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare.

La tavola delle feste

Insomma, la tavola delle feste porta sempre qualche buona idea in cucina. Spero possiate trovare qualche ricetta speciale che faccia al caso vostro in questa ricca sezione. Provate tutte quelle che preferite e poi fatemi sapere nei commenti se vi sono piaciute, mandandomi anche qualche foto delle vostre ricette.

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