Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Le verdure sono buone e fanno bene, quasi scontato dirlo. Possiamo consumarle crude, ben condite, oppure cuocerle in modi diversi: al vapore, in pentola, fritte, al forno. Questa volta concentriamoci sulle verdure al forno: piatti buonissimi, capaci di conquistare anche chi di solito storce il naso… a cominciare dai bambini!
Ho preparato una bella selezione variegata e completa, composta da antipasti, contorni e piatti unici. Vi suggerisco le ricette più facili e allo stesso tempo gustose, adatte ai menù di tutti i giorni e alle occasioni speciali. Vediamo insieme come cucinare le verdure di stagione al forno in diversi modi.
Le verdure al forno gratinate sono una scelta sempre vincente. La gratinatura regala sapore, profumo e quella crosticina dorata irresistibile. Ci sono le ricette più corpose, come le lasagne di zucchine e il tortino di melanzane, e quelle più essenziali ma altrettanto gustose come i pomodori gratinati. Tutte le verdure si possono gratinare: per esempio anche la zucca, il cavolfiore, il cavolo cappuccio, i peperoni.
Pangrattato o mollica di pane, qualche aroma e voilà: ecco la panatura, uno di quei “segreti” che rendono più croccanti e saporiti tantissimi piatti. In questa raccolta ho messo tante varianti di verdure al forno panate: dalle cotolette di zucchine a quelle di zucca, dalle polpette di melanzane a quelle di broccoli. Chi l’ha detto che cotolette e polpette possano essere soltanto fritte? Anche cotte al forno, vengono una meraviglia!
Se abbiamo voglia di un contorno leggero e facile, ci basta cuocere al forno le nostre verdure di stagione e condirle con sale, olio, aromi e spezie. Un’altra ottima idea è preparare un bel mix di verdure in base ai nostri gusti e al periodo dell’anno: le possibilità sono illimitate.
Verdure al forno gratinate
Le verdure al forno gratinate sono una scelta sempre vincente. La gratinatura regala sapore, profumo e quella crosticina dorata irresistibile. Ci sono le ricette più corpose, come le lasagne di zucchine e il tortino di melanzane, e quelle più essenziali ma altrettanto gustose come i pomodori gratinati. Tutte le verdure si possono gratinare: per esempio anche la zucca, il cavolfiore, il cavolo cappuccio, i peperoni.
Verdure al forno con panatura
Pangrattato o mollica di pane, qualche aroma e voilà: ecco la panatura, uno di quei “segreti” che rendono più croccanti e saporiti tantissimi piatti. In questa raccolta ho messo tante varianti di verdure al forno panate: dalle cotolette di zucchine a quelle di zucca, dalle polpette di melanzane a quelle di broccoli. Chi l’ha detto che cotolette e polpette possano essere soltanto fritte? Anche cotte al forno, vengono una meraviglia!
Verdure al forno: altre idee sfiziose
Se abbiamo voglia di un contorno leggero e facile, ci basta cuocere al forno le nostre verdure di stagione e condirle con sale, olio, aromi e spezie. Un’altra ottima idea è preparare un bel mix di verdure in base ai nostri gusti e al periodo dell’anno: le possibilità sono illimitate.
Commenti (4)
Scrivi un commentoEwa
Grazie Benedetta, sei la mia salvezza, le tue ricette sono una garanzia!!!.
Sia per il dolce che per il salato.
Un abbraccio.
26 Marzo 2026 Rispondi
Anna
Piatti genuini come la padrona
di casa ottimi le verdure croccanti stasera farò una delle tue squisite ricette Grazie Benedetta.
10 Febbraio 2026 Rispondi
Debora
Stasera tutta verduraaaaa
23 Marzo 2021 Rispondi
Valenti Giuseppa
Bellissimi piatti buone e veloci
26 Marzo 2020 Rispondi