Super menu di Natale 2017

Benvenuti al Super Menu di Natale di Fatto in casa da Benedetta

Per creare un intero menu ho chiamato i rinforzi e grazie alla squadra ormai collaudata che comprende Polvere di Riso, 55Winston55, Life and Chiara e Sweet Bio Design, abbiamo ideato qualcosa di speciale apposta per voi.

Insieme abbiamo pensato proprio a tutto: antipasti, primi, secondi e dolci, fino alla alla preparazione e decorazione della tavola! Per ogni portata avete più ricette tra le quali scegliere per combinare il vostro menu personalizzato.

A Natale vogliamo tutti a tavola felici e contenti! Per questo il super menu comprende ricette adatte a tutti: ricette adatte ai bambini, ricette vegetariane, ricette per intolleranti al lattosio e ricette per intolleranti al glutine.

Abbiamo fatto del nostro meglio per studiare piatti golosi, facili da preparare e bellissimi da vedere. Gli ingredienti sono semplici, facili da trovare e poco costosi.

Molti di questi piatti si preparano in anticipo, altri si possono surgelare, così potrete ottimizzare i tempi soprattutto se avete tanti ospiti! Allora mettiamoci all’opera!

✿ ANTIPASTI ✿

Apriamo con gli antipasti di Natale.  Gli antipasti non possono mancare in un pranzo importante, abbiamo scelto antipasti facili e invitanti.

★ Insalata di Polpo, con rucola e pomodorini, un antipasto fresco, ricetta facilissima da preparare in anticipo.

★ Cestini di Sfoglia con Gamberetti , raffinati cestini di pasta sfoglia con una deliziosa salsa cocktail. Usiamo la pasta sfoglia pronta e diamo un tocco di colore al menu!

★ Ciambella Rustica alla Pizzaiola  un antipasto adatto ai bambini, semplice e goloso con tutti gli aromi e i sapori della pizza.

★ Rotolo di Patate Ripieno pensato appositamente per chi è intollerante al glutine e al lattosio, e ottimo per tutti!

★ Rotolini di Crespelle Senza Glutine, ricetta  super facile per un antipasto da gustare tutto l’anno!

✿ PRIMI PIATTI ✿

Cosa sarebbe il Natale senza primi piatti? La pasta non può mancare e le lasagne sono un piatto ideale, per questo ne presentiamo due versioni, si prestano a tanti tipi di condimento e soprattutto… si possono fare in anticipo, come i cannelloni di magro ripieni di ricotta. Abbiamo pensato alle teglie usa e getta per poter preparare in anticipo le lasagne e surgelarle, oppure portarle già pronte a casa di amici. Ottima soluzione anche per prepararle in quantità! Se volete un bel piatto di pasta fumante e più semplice da preparare scegliete le linguine al pesce spada.

★ Besciamella Fatta in Casa ,  proponiamo due ricette per le lasagne bianche, quindi partiamo dalla base, un’ottima besciamella fatta in casa.

★ Lasagne Radicchio e Salsiccia , un abbinamento fresco e saporito, arricchito da besciamella e mozzarella

★ Lasagne al Salmone , basta mescolare il salmone con la besciamella per ottenere un ripieno eccellente in pochi minuti!

★ Linguine al Pesce Spada, primo piatto velocissimo e prelibato.

★ Cannelloni Ricotta e Spinaci, ricetta vegetariana per un primo piatto ricco e cremoso, senza carne né pesce.

★ Nidi di Crespelle Senza Glutine Golosi bocconcini ripieni di zucca, realizzati con farina di riso e farina di castagne, adatti per gli intolleranti al glutine.

✿ SECONDI PIATTI ✿

Per i secondi patti abbiamo pensato ad un piatto di carne, un piatto di pesce e un piatto vegetariano che può essere servito anche come contorno.

★Salmone in Sfoglia, un modo creativo per presentare il salmone.

★Arrosto di Maiale in Crosta, in secondo di carne dall’aspetto sontuoso e dal sapore speziato, la preparazione invece è facile e alla portata di tutti.

★Mix di Verdure Invernali al Forno, avete già avuto modo di apprezzare questa ricetta così ho deciso di presentarla nel menu di Natale, tutto il sapore delle verdure di stagione per accompagnare i secondi piatti, una ricetta vegetariana ricca e saporita.

✿ DOLCI ✿

★ Salame di Cioccolato e Pistacchi  idea divertente per coinvolgere i bambini nella preparazione, è un dolce senza cottura, adatto a chi soffre di intolleranza alle uova perché non le contiene. Scegliendo i biscotti senza uova e senza glutine sarà un dolce ottimo per tutti.

★ Mousse al Torrone, il classico dolce natalizio croccante unito ad una soffice mousse senza cottura.

★ Cupcakes Pan di Zenzero Senza Glutine Deliziosi cupcakes con farina di riso, senza glutine. Se usate prodotti senza lattosio sono perfetti anche per chi è intollerante, per tutti gli altri.. sono semplicemente buonissimi!

★ Paste di Mandorla Siciliane, deliziosi dolcetti tradizionali, da servire con il caffè o il liquore, se riuscite a non mangiarli tutti potete confezionarli per regalarli agli amici!

✿ TUTORIAL DECORAZIONI TAVOLA ✿

Nei giorni precedenti al Natale possiamo realizzare delle decorazioni fatte a mano graziose ed eleganti. Possiamo arricchire la tavola con i barattoli di vetro riciclando quelli che abbiamo in casa, non importa se sono tutti diversi. Li possiamo sfruttare come porta candela, o li possiamo riempire con le stelline di carta decorative.   Ai bambini piaceranno moltissimo i festoni con gli omini Pan di Zenzero, mentre i fiocchi in stoffa decorativi li avete già visti ad arricchire le ricette, possiamo anche usarli per completare i pacchetti regalo, oppure per decorare l’albero di Natale. Buon divertimento!

★ Decorare Barattoli in Vetro Riciclati

★Stelle di Carta Decorative per il Natale

★ Festone con Omini di Pan di Zenzero

★ Fiocco in Stoffa Decorativo

Il super menu di Natale 2017 è completo. Speriamo che sia un gradito regalo per voi.

A tutti voi,

da Benedetta, Marco, Chiara, Ilaria, Mauro, Antonio e Eleonora

BUON NATALE!