Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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In estate sono tante le occasioni per ritrovarsi in compagnia e mangiare insieme, che sia per una festa in piscina, per un compleanno oppure per una cena tra amici prima di partire per le vacanze. Quando il caldo si fa sentire e vogliamo semplificarci la vita, un buffet estivo è la scelta ideale!
La scelta del buffet è strategica per diversi motivi. Innanzitutto ci permette di non stare per forza seduti a tavola, rendendo l’occasione più rilassata e informale. E poi naturalmente c’è il vantaggio più grande di un buffet, ossia poter preparare tutto in anticipo: al momento di mangiare, sarà tutto già pronto e potremo goderci il momento insieme ai nostri ospiti!
Per un buffet estivo la scelta delle ricette dovrebbe includere soprattutto piatti freddi e sfiziosi, soprattutto senza cottura: semplici e gustosi, da preparare in poco tempo e che possano essere serviti senza doverli riscaldare.
Dato che per un buffet solitamente si mangia in piedi (e all’aperto durante la bella stagione), dovremmo scegliere finger food e piatti da mangiare senza posate, come rotolini, tramezzini, rustici, torte salate tagliate a fette, canapé, involtini, polpette.
E per finire, naturalmente, il dessert! Possiamo preparare tanti piccoli dolci estivi, dolci senza cottura e dolci monoporzione da servire in una zona dedicata del buffet oppure portarli a tavola in comodi vassoi: a noi la scelta! Che ne dite, organizziamo insieme un bel buffet estivo invitante?
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