Consigli come cuocere

Le castagne bollite sono molto versatili in cucina perché sono perfette sia per preparazioni dolci, sia salate. Ecco come farle.

Per quali cotture è meglio usare per il forno ventilato? E per quali lo statico? Ecco i miei consigli per cucinare al meglio con il forno.

Il cappuccino è una bevanda molto amata e bevuta soprattutto al bar: ecco alcuni trucchi per farlo bene anche a casa.

Le crêpes o crespelle sono versatili e possono diventare un dessert o un piatto unico in pochi passi: ecco come fare le crêpes in casa.

È proprio tra i fornelli che possiamo tagliare molti sprechi di cibo, ma anche di acqua ed energia: vediamo come fare!

I miei trucchi per un ciambellone perfetto con tanti consigli per un ciambellone soffice, alto e ben riuscito.

Come fare il mosto d’uva in casa, per utilizzarlo come ingrediente per tanti dessert come ciambelloni, biscotti e marmellate.

L’aceto di mele è un ingrediente che non può mancare in cucina e un prezioso alleato anche in altri ambiti.

Risparmiare energia, come gas ed elettricità, è sempre più importante: vi svelo alcuni trucchi per risparmiare energia in cucina.

Per preparare il sushi in casa è fondamentale cucinare correttamente il riso per sushi: ecco tutti i trucchi per una riuscita perfetta.

La friggitrice ad aria è uno strumento ormai molto diffuso in cucina e alcuni accessori sono utilissimi per usarla bene: ecco quali sono.

lI salmone è un pesce ideale per preparare tantissime ricette, dagli antipasti ai primi piatti, fino a gustosi e raffinati secondi.

Montare il latte a casa come al bar è semplice: vi suggerisco vari metodi e anche qualche trucco furbo per una schiuma perfetta.

Il peperoncino è una spezia perfetta per dare più sapore e per ravvivare il gusto di tanti piatti in cucina!

Il farro è un cereale molto versatile in cucina, ideale per preparare piatti caldi e freddi e con tantissimi abbinamenti!

La composta di cipolle è una ricetta ideale per accompagnare carne e formaggi, ma anche spalmata sul pane tostato oppure sui crostini.

Molto diffusa sulle nostre tavole, l’uva americana la conosciamo soprattutto come uva fragola, oppure uva Isabella.

Il tonno fresco è un ingrediente fenomenale in cucina: vi suggerisco tutti i modi per prepararlo in modo semplice e veloce.

Il kefir è una bevanda a base di latte fermentato e ricca di proprietà benefiche, che nasce nella zona del Caucaso.

Le seppie, tipiche del nostro mar Mediterraneo, sono perfette per preparare tantissime ricette, dai secondi piatti ai sughi.