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Che sia fresca o secca, corta o lunga, tra i tanti formati di pasta non c’è che l’imbarazzo della scelta. Spaghetti, fettuccine, rigatoni, penne, fusilli, farfalle: elencarle tutte è impossibile! Tante volte non abbiamo bisogno di una vera e propria ricetta ma solo un’idea per condire la pasta: lo scopo di questo ricettario è proprio di raccogliere tanti possibili condimenti per realizzare un buon primo piatto.
Primi piatti vegetariani

Se c’è un ingrediente versatile è proprio la pasta: per portare a tavola un primo piatto vegetariano, possiamo spaziare tra tutte le verdure che la stagione corrente ci offre. Zucca e funghi in autunno, cavoli e radicchi in inverno, legumi freschi, asparagi e carciofi in primavera e poi melanzane, zucchine e peperoni durante l’estate: c’è davvero l’imbarazzo della scelta.
Primi piatti di pesce

I primi piatti a base di pasta e pesce sono molto indicati per le occasioni speciali, ma in realtà possiamo servirli quando preferiamo. Il tonno è un ingrediente perfetto nei primi piatti di pesce per tutti i giorni, si sposa bene con tanti altri alimenti come pomodorini, pesto, zucchine ed è l’ideale per un ragù saporito. E poi ci sono i crostacei e i molluschi: vongole, cozze e gamberi, solo per nominarne alcuni.
Primi piatti di carne

Salsiccia, salumi e carne di manzo, sono gli ingredienti più apprezzati per i primi piatti di carne: pensiamo al ragù alla bolognese, ma anche a tutte quelle ricette sfiziosissime come la pasta zucca e salsiccia, la pasta panna e prosciutto o quella con verza e pancetta.
Qui sotto trovate 50 modi diversi per condire la pasta: scegliete quello che più vi ispira, per il pranzo di tutti i giorni o per un’occasione speciale. Sono certa che troverete qualcosa di buono: che dite, lo cuciniamo insieme?
Paneangeli
PENNY
L’Angelica

























































Commenti (14)
Scrivi un commentoLUISA
BRAVA ,BRAVISSIMA,TI SEGUO DA TEMPO E FACCIO TANTISSIMI PRANZI CON LE TUE RICETTE
25 Febbraio 2022 Rispondi
Maria
Buonissimo pasta carbonnara. Grazie
22 Marzo 2021 Rispondi
Giuseppe
Per panna e limone io uso il mascarpone e funziona benissimo perché non impazzisce se usi succo di limone
1 Marzo 2021 Rispondi
antonio armas
grazie ottime idee !! complimenti ti seguo ormai da anni bravissima ciao !!
12 Febbraio 2021 Rispondi
Claudette Cassab
Bravissima Benedetta per questo elenco sapendo que con la pigrizia umana si preparano sempre i piatti nel stesso modo allorché in certi casi la scelta é vastissima…. come per la pasta 🙂
Brava bravi bravo Benedetta……………..e tante grazie per la tua generositá a divulgare il tuo sapere.
Claudy
29 Luglio 2020 Rispondi
Giovanna Lo Grasso
Cercavo un consiglio come condire dei tortelli ai 4 formaggi
21 Febbraio 2020 Rispondi
Benedetta Rossi
Ciao Giovanna, in questo caso ti consiglio di condirli con burro e salvia 🙂
21 Febbraio 2020 Rispondi
Aurora
È stato molto utile.. complimenti Benedetta!!
??
19 Gennaio 2020 Rispondi
LAURA
brava Benedetta sei un AMORE DI PERSONA E DI CUOCA
BUONA GIORNATA LAURA F.
16 Luglio 2019 Rispondi
Benedetta Rossi
Ciao Laura ti ringrazio 🙂
16 Luglio 2019 Rispondi
angela
bravissima e con tanta fantasia!
4 Giugno 2019 Rispondi
SUSELI TIMOTHEO DOS SANTOS
Delícia
6 Marzo 2019 Rispondi