Come condire la pasta in 50 modi diversi

Penne all'arrabbiata
Pasta al ragù bianco
Pasta con pesto di zucca
Pasta con cavolo nero
Pasta mare e monti
Pasta alla boscaiola
Pasta ricotta e salmone
Calamarata gamberi e limone
Pasta con la nduja
Carbonara di verdure
Pasta con baccalà
Spaghetti al tonno e limone
Pasta porri e speck
Pasta melanzane e tonno
Pasta alla crema di peperoni
Paccheri ripieni zucca e salsiccia
Linguine al pesto di rucola
Pasta zucca e funghi
Pasta tonno e zucchine
Spaghetti alle vongole
Rigatoni speck e fiori di zucca
Pasta alla vignarola
Pasta con alici e pomodorini
Pasta al burro
Spaghetti alla puttanesca
Pasta verza e pancetta
Pennette alla vodka
Pasta carciofi e salsiccia
Tagliatelle con asparagi
Penne al baffo
Paccheri cremosi asparagi e salsiccia
Pasta panna e prosciutto
Pasta all'ortolana
Cacio e pepe
Paccheri carciofi e piselli
Pasta al ragù rosé
Linguine al pesto di noci
Pasta patate e provola
Pasta ricotta e spinaci
Pasta con radicchio e guanciale
Pasta alla Montecarlo
Pasta con ragù di cavolfiore
Pappardelle ai funghi
Pasta fagioli e cozze
Pasta ricotta e limone
Pasta pesto patate e fagiolini
Pasta funghi e pancetta
Mac and cheese
Pasta alla cenere
Pasta al ragù di soia

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Che sia fresca o secca, corta o lunga, tra i tanti formati di pasta non c’è che l’imbarazzo della scelta. Spaghetti, fettuccine, rigatoni, penne, fusilli, farfalle: elencarle tutte è impossibile! Tante volte non abbiamo bisogno di una vera e propria ricetta ma solo un’idea per condire la pasta: lo scopo di questo ricettario è proprio di raccogliere tanti possibili condimenti per realizzare un buon primo piatto.

Primi piatti vegetariani

pasta zucca e funghi

Se c’è un ingrediente versatile è proprio la pasta: per portare a tavola un primo piatto vegetariano, possiamo spaziare tra tutte le verdure che la stagione corrente ci offre. Zucca e funghi in autunno, cavoli e radicchi in inverno, legumi freschi, asparagi e carciofi in primavera e poi melanzane, zucchine e peperoni durante l’estate: c’è davvero l’imbarazzo della scelta.

Primi piatti di pesce

spaghetti tonno e olive

I primi piatti a base di pasta e pesce sono molto indicati per le occasioni speciali, ma in realtà possiamo servirli quando preferiamo. Il tonno è un ingrediente perfetto nei primi piatti di pesce per tutti i giorni, si sposa bene con tanti altri alimenti come pomodorini, pesto, zucchine ed è l’ideale per un ragù saporito. E poi ci sono i crostacei e i molluschi: vongole, cozze e gamberi, solo per nominarne alcuni.

Primi piatti di carne

rigatoni al ragù

Salsiccia, salumi e carne di manzo, sono gli ingredienti più apprezzati per i primi piatti di carne: pensiamo al ragù alla bolognese, ma anche a tutte quelle ricette sfiziosissime come la pasta zucca e salsiccia, la pasta panna e prosciutto o quella con verza e pancetta.

Qui sotto trovate 50 modi diversi per condire la pasta: scegliete quello che più vi ispira, per il pranzo di tutti i giorni o per un’occasione speciale. Sono certa che troverete qualcosa di buono: che dite, lo cuciniamo insieme?

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Commenti (14)

Scrivi un commento
  • LUISA

    BRAVA ,BRAVISSIMA,TI SEGUO DA TEMPO E FACCIO TANTISSIMI PRANZI CON LE TUE RICETTE

    25 Febbraio 2022 Rispondi

  • Maria

    Buonissimo pasta carbonnara. Grazie

    22 Marzo 2021 Rispondi

  • Giuseppe

    Per panna e limone io uso il mascarpone e funziona benissimo perché non impazzisce se usi succo di limone

    1 Marzo 2021 Rispondi

  • antonio armas

    grazie ottime idee !! complimenti ti seguo ormai da anni bravissima ciao !!

    12 Febbraio 2021 Rispondi

  • Claudette Cassab

    Bravissima Benedetta per questo elenco sapendo que con la pigrizia umana si preparano sempre i piatti nel stesso modo allorché in certi casi la scelta é vastissima…. come per la pasta 🙂
    Brava bravi bravo Benedetta……………..e tante grazie per la tua generositá a divulgare il tuo sapere.
    Claudy

    29 Luglio 2020 Rispondi

  • Giovanna Lo Grasso

    Cercavo un consiglio come condire dei tortelli ai 4 formaggi

    21 Febbraio 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Giovanna, in questo caso ti consiglio di condirli con burro e salvia 🙂

      21 Febbraio 2020 Rispondi

  • Aurora

    È stato molto utile.. complimenti Benedetta!!
    ??

    19 Gennaio 2020 Rispondi

  • LAURA

    brava Benedetta sei un AMORE DI PERSONA E DI CUOCA
    BUONA GIORNATA LAURA F.

    16 Luglio 2019 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Laura ti ringrazio 🙂

      16 Luglio 2019 Rispondi

  • angela

    bravissima e con tanta fantasia!

    4 Giugno 2019 Rispondi

  • SUSELI TIMOTHEO DOS SANTOS

    Delícia

    6 Marzo 2019 Rispondi

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Benedetta Rossi

Come condire la pasta in 50 modi diversi

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