Fatto in casa da Benedetta

Primi piatti

Nidi di tagliatelle

Benedetta Rossi

Focacce

Focaccia ripiena alle erbette

Benedetta Rossi

Primi piatti

Gnocchetti sardi pomodoro e piselli

Benedetta Rossi

Antipasti

Torta salata vegana

Buon’Idea

Piatti unici

Frittata di spaghetti primavera

Benedetta Rossi

Primavera in tavola

Prodotti di stagione da impiegare in ricette squisite

Antipasti

Quadrotti di ricotta con verdure

Benedetta Rossi

55 minuti, 8 ingredienti

3.84

41

Antipasti

Torta di sfoglia zucchine, tonno e limone

Benedetta Rossi

30 minuti, 7 ingredienti

4.53

Dolci

Torta mousse cioccolato e fragole con Oro Saiwa

Benedetta Rossi

45 minuti, 11 ingredienti

3.69

1

Da bere

Liquore alle fragole

Benedetta Rossi

20 minuti, 5 ingredienti

4.21

73

Lievitati salati

Focaccia in padella zucchine e pancetta

Benedetta Rossi

17 minuti, 11 ingredienti

4.25

10

Primi piatti

Riso carciofi e piselli

Benedetta Rossi

50 minuti, 8 ingredienti

3.57

14

Piatti unici

Crostata morbida salata

Benedetta Rossi

25 minuti, 17 ingredienti

3.56

115

Contorni

Carciofi panati al forno

Benedetta Rossi

50 minuti, 6 ingredienti

3.52

18

Primi piatti

Pasta con piselli, robiola e salsiccia

Buon’Idea

40 minuti, 8 ingredienti

4.8

2

Dolci

Torta ricotta e fragole

Benedetta Rossi

1 ora, 10 ingredienti

4.06

8

Speciale Picnic

Ricette sfiziose per scampagnate e gite fuori porta

Torte salate

Torta al formaggio in friggitrice ad aria

Benedetta Rossi

33 minuti, 8 ingredienti

3.65

10

Lievitati salati

Rotolo di panfocaccia farcito

Benedetta Rossi

1 ora, 11 ingredienti

3.76

140

Ricette

15 torte salate di primavera

Benedetta Rossi

15 ricette

Antipasti

Polpette di ricotta fritte

Benedetta Rossi

15 minuti, 7 ingredienti

3.91

25

Dolci

Brioche sofficissime allo yogurt di Benedetta

Benedetta Rossi

40 minuti, 10 ingredienti

3.85

390

Antipasti

Pizza rustica ripiena di verdure

Benedetta Rossi

40 minuti, 4 ingredienti

3.63

19

Antipasti

Rotolini di frittata in mille modi

Benedetta Rossi

1 ora e 55 minuti, 20 ingredienti

4.17

97

Ricette

Muffin salati: 24 ricette sfiziose da provare

Benedetta Rossi

24 ricette

Antipasti

Rustici con wurstel in friggitrice ad aria

Benedetta Rossi

28 minuti, 8 ingredienti

3.5

Dolci

Crostata ricotta e marmellata senza burro

Benedetta Rossi

1 ora, 9 ingredienti

3.89

142

Nuove Ricette

Per prendere ispirazione e sperimentare in cucina

Dolci

Crostata di frutta fatta in casa

Benedetta Rossi

55 minuti, 10 ingredienti

3.81

106

Secondi

Panzerotti al forno

Buon’Idea

40 minuti, 11 ingredienti

4.44

3

Piatti unici

Pasta al forno con polpette di ricotta

Benedetta Rossi

30 minuti, 11 ingredienti

3.67

10

Secondi

Frittata di cipolle al forno

Buon’Idea

40 minuti, 6 ingredienti

4.03

Piatti unici

Piadina

Benedetta Rossi

30 minuti, 5 ingredienti

3.73

187

Dolci

Pan di Spagna

Benedetta Rossi

50 minuti, 4 ingredienti

3.78

591

Pasta

Pasta ricotta e spinaci

Benedetta Rossi

22 minuti, 10 ingredienti

3.59

20

Risotti

Risotto alla monzese

Buon’Idea

1 ora, 15 ingredienti

4.33

Antipasti

Asparagi in sfoglia

Benedetta Rossi

25 minuti, 8 ingredienti

3.91

11

Antipasti

Pancake coreani

Buon’Idea

32 minuti, 12 ingredienti

4.25

Ricette in friggitrice ad aria

Idee gustose da portare a tavola in poco tempo

Secondi

Calamari fritti in friggitrice ad aria

Buon’Idea

27 minuti, 7 ingredienti

4.29

Dolci

Ciambellone al cioccolato in friggitrice ad aria

Buon’Idea

55 minuti, 9 ingredienti

3.46

2

Contorni

Asparagi in friggitrice ad aria

Buon’Idea

25 minuti, 4 ingredienti

3.88

Antipasti

Muffin salati in friggitrice ad aria

Buon’Idea

25 minuti, 10 ingredienti

3.64

7

Antipasti

Panini da buffet in friggitrice ad aria

Benedetta Rossi

28 minuti, 7 ingredienti

3.27

2

Secondi

Pollo alla diavola

Buon’Idea

45 minuti, 5 ingredienti

3.67

2

Antipasti

Girelle al pesto in friggitrice ad aria

Benedetta Rossi

28 minuti, 7 ingredienti

4.39

9

Antipasti

Cipolle ripiene

Buon’Idea

1 ora, 12 ingredienti

4.54

2

Antipasti

Cornetti gusto pizza in friggitrice ad aria

Benedetta Rossi

28 minuti, 10 ingredienti

3.95

Antipasti

Treccia farcita in friggitrice ad aria

Benedetta Rossi

28 minuti, 9 ingredienti

3.01

Le ricette più amate

Dall’antipasto al dolce, il meglio delle mie ricette

Antipasti

Danubio salato fatto in casa da Benedetta

Benedetta Rossi

1 ora, 11 ingredienti

4.04

110

Salse e sughi

Pesto di basilico

Benedetta Rossi

5 minuti, 6 ingredienti

4.07

146

Dolci

Cheesecake al limone senza cottura in forno

Benedetta Rossi

30 minuti, 13 ingredienti

3.75

452

Contorni

Fave alla menta

Benedetta Rossi

40 minuti, 6 ingredienti

4

3

Antipasti

Frittelle di zucchine veloci

Benedetta Rossi

15 minuti, 7 ingredienti

3.71

12

Dolci

Torta della nonna

Benedetta Rossi

1 ora e 15 minuti, 9 ingredienti

3.97

251

Muffin

Muffin allo yogurt soffici

Benedetta Rossi

35 minuti, 9 ingredienti

3.45

11

Dolci

Rotolo fragole e cioccolato

Benedetta Rossi

45 minuti, 12 ingredienti

3.83

11

Piatti unici

Crostata morbida salata

Benedetta Rossi

25 minuti, 17 ingredienti

3.56

115

Risotti

Risotto zucchine e gamberetti

Benedetta Rossi

30 minuti, 17 ingredienti

3.88

1

Consigli furbi

Cucina

Come funziona la pentola fornetto

Ecco come funziona la pentola fornetto: perfetta per cuocere i ciambelloni e non solo, è una valida alternativa al forno tradizionale.

Cucina

Come farcire le piadine: tante idee sfiziose e veloci

Come farcire le piadine: tante idee e abbinamenti per realizzare ripieni ricchi e golosi utilizzando verdure, pollo o salmone.

Cucina

Come congelare i fagiolini crudi o cotti

Vi state chiedendo come congelare i fagiolini, per farne una bella scorta che duri oltre la primavera? Ecco come fare.

Primi piatti

Trofie cremose alle zucchine

Un primo vegetariano velocissimo da preparare, leggero e dal gusto delicato, perfetto in tante occasioni.

Benedetta Rossi

20 minuti, 7 ingredienti

3.77

Primi piatti

Pasta fave e pancetta

Un piatto cremoso e colorato con un tocco croccante che mette tutti d’accordo e si presta per ogni occasione.

Buon’Idea

30 minuti, 6 ingredienti

3.43

Dolci

Torta delizia al caffè

La torta delizia al caffè è un dolce elegante e raffinato, perfetto per festeggiare un compleanno ma anche come dessert a fine pasto.

Benedetta Rossi

35 minuti, 9 ingredienti

3.95

73

Dolci

Torta furba alle fragole

Una torta elegante e originale ma allo stesso tempo semplice da fare e perfetta per festeggiare un’occasione speciale.

Benedetta Rossi

50 minuti, 13 ingredienti

3.69

145

Vista in TV

Secondi

Pollo al latte con purè ricco

Un secondo piatto di carne tenero e gustoso, accompagnato da un purè arricchito dal formaggio e dal prosciutto.

Redazione

40 minuti, 17 ingredienti

4.67

1

Vista in TV

Primi piatti

Pappa al pomodoro

La versione di Benedetta della celebre ricetta tradizionale toscana, che ci farà riscoprire il gusto della semplicità!

Redazione

20 minuti, 8 ingredienti

3.67

Dolci

Sfogliatine crema e fragole

Le sfogliatine crema e fragole sono veloci e facili, un dolcetto sfizioso da fare al volo e perfetto sia per l’ora del tè che in un buffet!

Benedetta Rossi

25 minuti, 4 ingredienti

3.08

13

Il Libro d’Oro

Tutte le mie ricette più amate

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Fatto in casa per voi

Vista in TV

Dolci

Torta salame di cioccolato

Una versione alternativa del tradizionale salame di cioccolato, questa volta a forma di torta e ricoperto da una golosa ganache al cioccolato fondente.

Redazione

30 minuti, 9 ingredienti

4.24

1

Secondi

Pollo alla Marengo di Benedetta

Primi piatti

Tagliatelle al sugo con polpette

Contorni

Carciofi alla romana

Guarda tutte le ricette viste in TV

Il menù della domenica di Benedetta

Le mie scelte in cucina per un giorno speciale

Antipasti Asparagi in sfoglia

Primi piatti Pasta ai carciofi

Secondi Arista di maiale con crema di verdure

Contorni Patate arrosto in friggitrice ad aria

Dolci Torta mousse cioccolato e fragole con Oro Saiwa

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I nostri autori

Guardiamo insieme cosa c’è nella cucina dei miei amici: altre ricette facili e veloci

Buon’Idea

Buon’Idea è un progetto in collaborazione con un gruppo di giovanissimi ragazzi che hanno frequentato l’Istituto Alberghiero. Grazie a un periodo durato due anni di alternanza scuola-lavoro, svolto presso la cucina di Benedetta, abbiamo integrato la loro formazione con corsi mirati a fornirgli tutti gli strumenti tecnologici per aiutarli a diventare dei creator digitali. Appena diplomati, li abbiamo assunti e ora siamo orgogliosi di poter dire che fanno parte del nostro team.

Primi piatti

Pappardelle speck, noci e pesto di rucola

3.77

Dolci

Torta paesana

3.67

Tutte le ricette di Buon’Idea

La ricetta passo-passo della settimana

Piatti e ricette originali e gustosissime per rallegrare la vostra tavola ogni giorno

Torta ricotta e fragole 1 ora, 10 ingredienti